家里开始买冷冻海鲜食材是认同一些养殖场的经营理念，原本我们习惯于传统市场买海鲜，但近年来台湾养殖概念持续升级，许多人改以不投药、更新养殖方式与环境，吃过冷冻运送过来的白虾、鲈鱼等，鲜味肉质更胜一筹，冰箱内库存即将吃完，那么就来揪各位合购一团吧！(► 查询团购讯息与价格)
工作忙碌之余也想来一份海鲜美食
于四个月大接手带小汉堡之后，曾经一次自己在家动手作料理，把他放在婴儿车上看我做菜，可是当时正处分离焦虑症，哭的唏哩哗啦…温蒂说「不要辛苦做菜了(他心疼儿子)」，直至现在才重出江湖煮饭来给一家三口，我相信周末休假在家，除了外送美食也能一尝自己做料理的滋味。
然而上传统市场买海鲜，非常考验妈妈意志力，得透早起来到家里附近采购，顶着艳阳回到家满身大汗，但又不愿意上超市购买(品质普通)，曾经捧一个同事的场，下单买了她亲戚养殖的白虾，以冷冻方式宅配给我，烹饪起来仍有鲜美虾膏，就连虾肉也超乎我预期的好吃。
从此，我走入了购买冷冻海鲜食材的世界，但还不那么积极购买，直至在中华海洋生技的Hi-Q鱻食吃到养殖鱼肉，没能想过鱼肉一点也没有土味，吃起来扎实不松软，就连冷冻带回在自宅烹饪，也是具有一定水准，那么一起来看看我们的心得分享，希望有打动各位阿。
⋅ 褐藻鱼丸汤
鱼丸由多种鱼肉打成的，不添加任何蓬松剂，口感比起一般鱼丸扎实许多，不是那种Q弹口感，且多了褐藻颗粒(是常见的保健食品元素)，我用清水加上洪白萝卜炖煮，没有加调味料，靠蔬菜清甜与鱼丸的鲜味，也是换种方式逼温蒂、汉堡父子两个人多吃点青菜。
▲ 酱油与甘鱻露味道清甜，完全不死咸。
▲ 使用大量罗卜为的是让父子两个人多吃点青菜。
⋅ 红烧鱼
缘起于爸爸的手艺，我一直很想念他做的红烧鱼，特别是红烧酱汁咸甜好下饭，吴郭鱼在他的手艺之下没有土味，上网搜寻红烧鱼食谱，发现也不算太难，试做之下加水闷烧，加的水量太多冲淡酱汁味道，打算下次再来重新挑战，如果你需要食谱，可以看阿基师这段影音示范。 (▶︎ 点我)
▲ 很讶异他们食材处理超干净！
▲ 以蛋液涂抹在鱼身，肩煮时就不怕沾锅。
▲ 水量太多了！哈哈…
▲ 不过伴随而来的是姜丝鱼汤的香气。
▲ 加入酱油、糖等。
▲ 小汉堡去把小板凳拿来，为的是看我们煮饭。 (笑)
⋅ 褐藻金鲳米粉
这是一款仅需隔水加热后可吃的食材，汤头以豚骨、鸡骨熬煮8小时，再加入大甲芋头、油葱酥、昆布等继续煮24小时，非常讲究！搭配的黄金鲳鱼也是以褐藻胶喂食，并选用大甲芋头配料，所以第一次煮起来小汉堡直说很香，配着青菜川烫营养十足，在家料理或露营共餐均可喔。
▲ 只要隔水加热就行。
⋅ 鲈鱼排
一包共计有三份，一餐会选择煎一块给温蒂、汉堡父子两个吃，以无盐奶油中小火融开再加入鲈鱼排，稍微两面都呈现金黄色，会加点水、调味料焖煮，而鲈鱼排肉质与厚度缘故，需要稍微停留久一点时间，起锅后洒上黑胡椒就完成了，我们觉得冷冻海鲜好吃不输给市场现售！
▲ 第一次把鱼排煎的还不错。 (抓头)
中华海洋生技小简介
于林边设置养殖场，与周边认同其理念的渔场签订契作，采取独家专利的高密度海水循环、褐藻糖胶入鱼饲料，才能有一批高级养殖鱼肉质紧实且不会有土味。看过他们的渔场养殖介绍影片后，觉得投入成本相当高，但亲身至门市餐厅吃过后，那种食材的新鲜度一口就能感受出来。
再加上为消费者把关食安，每一条鱼均有身份履历，项目涵盖动植物用药残留306项及重金属检验合格，制成冷冻食品时再一道检验，所有食材检验报告阳光摊在官网上，供消费者查询，超有种！所以带家人吃过之后，她们也再等后续揪团下单，有这些检验报告，非常放心推荐给大家。
开团公告
以下是揪大家共同采买的时程与注意事项，如果不清楚一定要留言问我喔，不要傻傻地乱买，钱要花对地方。 (推眼镜)
1. 请先加入社团► 爱旅志百货：限时团购、二手出清、旅游特惠
2. 下单、运费、出货等注意事项：
– 开团网址：https://smarturl.it/HiQfresh
– 开团时间：2020/09/07 – 09/14 12:00
– 出货时间：现货于9/15起依序出货
– 运费说明：满$1500免宅配费用，未满$1500需自付运费$250
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