Thong Smith Siamese Boat Noodles地点座落于曼谷贵妇百货内，以泰国船面而言，环境与地点高级许多，当然比起一碗铜板价位价高，但若是要带长辈、小孩同行享用地道美食，不折是舒适又美味的选择，现场也多为泰国人消费，品尝「道地传统」泰国美食值得各位前往一访。
ThongSmith品牌简介
由创办人กานต์ กิตติเวช与三位好友Atchara Burarak、โรจนินทร์ อรรถยุกติ、อินทิรา แดงจำรูญ，确立各自分工后开设，他们认为为船面一直是泰国人代表食物，小贩在船上贩售小份量汤面，现在无须到岸边等待，就能在市区商场享用一碗份量充足的滋味，从口中溢出闪亮的光芒。
然而船面售价相当便宜，要如何驱动消费者需要明确定位，他们将船面往上走好几阶，专注于食材的品质，以新鲜、干净、味道浓郁为基底，使用优质肉品及扩充份量，突破过往船面作法，从厨房出餐每碗面条到顾客手中，配上肉丸子与香喷喷炖肉，辅以热汤，打动泰国人进而消费。
▲ 用餐环境十分舒适。
Thong Smith Siamese Boat Noodles
现场已经有不少客人用餐，带着小汉堡坐在外面座位区，相较以前船面一条街用餐环境，曼谷贵妇百货场地很好，打开菜单一看，以中英文及照片辅助外国游客了解餐食，从面条、选择猪或牛肉至配料逐一选择，还有常见的泰国小吃、甜点、饮品，选好后先至柜台结帐，等待热腾腾餐食上桌，不知道这一碗汤面滋味如何？期待阿！
ThongSmith主打汤头滋味，除了特制食谱之外还加入中药，中药入味是店家自己调配比例，甚至依据开店前「实验」，用中药煮30分钟、3小时或更长时间，烹饪出来的味道大不同，需要不同的比例或公式搭配不同肉品与面条，简直是将每一个步骤精准度掌握在自家手里。
▲ 与外面的船面相比，份量、食材大大满足。
▲ 等待着美食上桌！
每一次入口味道都让人惊艳
与单一店铺不同的是，开设连锁店面得有SOP，食材自行制作生产到出餐、环境等，当汤面上桌时香气扑来，一入口能品尝到泰式香料融合的味道，面条Q弹不软烂，更别说那些丸子与肉片，吃完这一顿很饱，搭配香茅茶、龙眼冰，只能说无怪乎店家生意极好，当然对于本就喜爱实惠价位美食的人来说，ThongSmith不便宜。
但是，对于新手玩泰国曼谷来说，我会推荐它进新手美食清单，因为用餐环境舒适、服务到位，加上受到泰国人肯定，创造出12间分店，我们吃过各式船面有其擅场之处，想感受泰国水上人家的魅力，各式水上市场吃一碗不错，或者到曼谷船面一条街，让学龄前孩子同行用餐，来此你会安心许多。
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▲ 吃一碗超饱。
Thong Smith Siamese Boat Noodles
- 地址：Central Embassy 5楼
- 电话：+6621605794
- 营业时间：10:00～22:00
- Facebook：https://www.facebook.com/Siameseboatnoodles/
- 其他分店：https://linktr.ee/thongsmith
