哈哈罗55泰式船面于2018年营运,以不改良且重现泰国船面与小吃跨出这一步,想念泰国铜板价美食的我们而言是再好不过的美事,卡在TMD武汉肺炎之下,不能返乡一尝街头小吃,蛮感谢老板带回这些美食,这次重新将板桥分店装潢开幕,你想像得到的泰国街边元素一次到位,保证大喊「没错!是想念滋味」!
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泰国船面店加上街头元素
船面原是泰国水上人家以小舟贩售外食,进入曼谷后保有船只造型,店铺内烹饪并且另有其他小吃、冰饮,哈哈罗55泰式船面以此为基础,并且纳入货柜市集、现场歌手驻唱带出曼谷夜市小吃的风貌,灯饰、泰国国旗、大象啤酒塔、超薄铁汤匙与叉子、佐料四宝、泰国广告帆布等,保证爱泰社团的人会为此感动。
▲ 掩不住内心激动,好「泰国」阿!
▲ 老板坐镇新分店与大家重新见面!
通过挑剔的嘴,让厨艺见真章
台湾的泰国美食店家相当多,泰国品牌跨海设分店亦有,移工或新住民开设小吃店也蛮多,想吃到地道口味的却不多,许多泰国料理改良成为「台湾人口味」,才会有泰国网红娘娘一句「打抛猪放番茄是死罪」,这点也是我们超怕的,一想到吃过Pad Thai从泰国炒面变成台式炒面,大地雷之外很怕继续采雷。
从朋友Facebook动态消息得知这间船面店,维持以多样性香料入汤底,除了少一味生猪血之外(食安法规定),泰东北炸鸡翅、手工春卷、炸猪肉、猪皮等一比一原味重现。然船面并非走吃粗饱路线,曼谷船面一条街也多为份量极少,外国游客们彼此比拼吃好几碗叠高高,以晚上场次经营走一种欢乐宵夜的气氛。
- 清汤猪肉粿条:味道一入喉立刻觉得重返曼谷,汤头滋味还原度高,加入调味料四宝超赞。
- 猪肉瀑布粿条:汤头味道醇厚,我喜欢咸甜滋味额外加点碎花生、柠檬角,是地道船面好滋味。
- 炸鸡翅:2020年旅居泰国,炸鸡翅是外食必点,小、薄、酥脆的口感是小汉堡最爱,老板有保留「油香」这件事,没有因为台湾人爱养生而「去油」!
- 泰式香香猪:泰国擅以猪颈肉油炸后,沾取香料酱,酸辣香口味适合来一瓶冰啤酒,口感蛮Q且一样有油香。
- 炸春卷:老板手工制作春卷,沾取泰式酸辣酱料,温蒂一个人把它吃光光了。
- 泰式奶茶:强调以手标调制而成,这点觉得老板下手不够重,茶味、甜度、冰块份量都要往上追加30%,那些说泰奶太甜的拜托不要点。 (555)
- 椰子汁、大象啤酒:嗯,就是原汁原味这样。
▲ 价位一览!
▲ 除了调味料四宝,还有生豆芽与九层塔!
▲ 与其他分店差异是现场演奏,这一点是曼谷各夜市常见的特色。
同为曾往泰国取经厨艺的台南沙白电台
想念泰国小吃吗?台南沙白电台(สบาย เรดิโอ)老板将爱泰人们想念的滋味带回台湾,以台式热炒模式经营,只在晚上点灯营业,现场播放泰国电台节目,忍不住勾起曼谷街头吃饭的滋味,再来一杯冰啤酒爽阿!
哈哈罗55泰式船面– 板桥分店
- 地址:新北市板桥区馆前东路63号
- 电话:0901-119-302
- 营业时间:周三至周六18:30~22:30
- Facebook:https://www.facebook.com/hahalo55banqiao