新竹老食品姜母鸭位于市区食品路上，以现炒姜母汤底闻名，座位数量不算太多，但可见不少老顾客直接买了带走，我们第一次来新竹玩时，小妹极力推荐这店家，吃过几次觉得服务热情、火锅汤头与食材美味，天冷气寒带着家人吃上一锅暖身补气，是冬日抗寒最好的方式之一。
老食品姜母鸭小简介
当我说能否拍摄店内时，小老板豪哥很热情地招呼，逐一说明作法及注意事项，父亲从1989年经营姜母鸭餐厅迄今，坚持自家中药秘方拌炒，不添加任何一香精，每天大锅手工处理至姜母香料呈现黑色，才贩售给客人带回自家烹煮，「浓缩」的汤底以加水或米酒稀释，再添加自己喜爱食材，亦是一锅阿！
▲ 外带回去的烹煮提醒。
▲ 价位确实蛮亲民的！
▲ 里面有老板的独家秘方药材。
老食品姜母鸭鲜甜味美
市面上姜母鸭店铺极多，烹饪方式大同小异，当第一次我们来新竹玩，小妹力荐这家「姜母鸡」，没错！店家也可换成鸡肉，对于不太敢吃鸭肉的人来说，也是一种美食选择，不至于错过这家手艺极好的老店，走进去就能闻到汤底的香气，而递上来的菜单均为百元有找价位，三五好友或家人同行，吃这一锅总价很亲民。
姜母、鸭羊肉、酒等适合冬天手脚冰冷的人来吃，热补/温补有助于血液循环，老板为了让汤头不至于过于辛辣，会放一些苹果、红枣与枸杞增加甜味，也避免等待太久，会先帮大家主好再端上桌保温慢慢吃，精选蔬菜与各式火锅食材，成为我们每到新竹爱去走访的店家之一，药膳能做到美味、平价，个人很推荐亲自走访老食品姜母鸭。
▲ 准备开吃。
▲ 汤头甜甜，我非常喜欢！
▲ 挑食的孩子难得吃这么多阿。 (妈妈开心)
结语
既称「姜母」鸭便是选用生长10个月以上的姜，味道相较于嫩姜更为辛辣，营养含量亦高，作为食补材料是很棒的素材，建议女孩儿们不妨看个中医确认体质，若适合可以常常吃改善冬天易手脚冰冷的问题，因为我是如此食补，现在寒流来不太怕冷，且老食品姜母鸭食材可挂保证，大家挑天冷去好好吃一顿吧！
老食品姜母鸭
- 地址：新竹市东区食品路159号
- 电话：03-571-0171
- 营业时间：16:30～01:00
- Facebook：https://www.facebook.com/SH20179/
