颂丹乐(Somtum Der Taiwan)正式登上台湾美食市场，此刻无缘返乡一尝泰国美食，我们期待一家正宗料理手法的泰菜餐厅，好缓解思乡(是的！没看错)的心情，泰菜活用香料的层次口感，搭上一杯满满冰块的手标泰奶，抱持的有些严苛角度看待，实则期许颂丹乐能带给爱泰人地道的美味。
关于Somtum Der泰菜餐厅
Somtum Der泰国老板原本在东北地区开设餐厅，将Issan(中译：伊善或伊桑)善烘焙、凉拌引进曼谷，百元单价上下，店家也常常在粉丝团公布新菜，2012年走访时已经是相当知名的餐厅，座位不多但满座，纽约分店一举拿下米其林一星评价，更是盛名，朋友带我们走访品尝，确实好吃！ (＆好辣～)
泰国东北地区地理位置靠近寮国，以及位置关系(不靠海)，自行一路的菜式口味，最为著名的就是凉拌青木瓜这道菜，看着曼谷地区小摊都在卖这道菜，而其中酸、辣、生菜是泰国东北菜常见元素之一，口感比起曼谷中部菜系，又更酸与辣，很合泰国人们的脾胃，据了解台北分店力求还原，正让人期待。
颂丹乐(Somtum Der Taiwan)环境一览
进驻台北车站微风美食广场二楼，以大量竹编、纹路、绘画引入泰国风情，我喜欢他们将四至五位用餐者以包厢隔开的巧思，让一家或好友聚餐享有独立空间感，用灯饰照明与浅色系补足未有对外窗户引入采光之不足，而且看得出精选餐具搭配装潢，幸好不是端出莫名花草纹、深色调餐盘，细节顾得蛮好。
▲ 上面的竹篓灯与曼谷总店相同。
▲ 座位布置蛮舒适。
▲ 昭披耶河岸的景致。
菜式极为丰富，价位无法同曼谷亲民
翻开一页一页菜单，可以说是把曼谷总店全搬来台北，甚至还多了伊善大拼盘重量级菜式，喜爱泰菜的各位也能从照片中看出，烘焙、凉拌元素泰东北菜非常多，经典泰菜亦有，坦白说…看到口水都快流出来。然一看到价位后，大概是曼谷总店的两倍吧，可是论店租、人力、食材等成本，清楚无法以百元单价供应精致料理。
▲ 菜式也有百元起跳的价位。
▲ 这里手机收讯不佳，店铺内有提供免费无线上网。
颂丹乐(Somtum Der Taiwan)够辣够劲
第一次跟着社团管理员们去吃，来趣泰北主理者之一Ricky熟悉泰菜料理，帮我们点了一轮颂丹乐「必点」的单品，包含超厉害大拼盘！第二次则是我们自己一家三口去吃，改选一些到曼谷爱吃的口味，例如炸鸡、泰奶、盖饭等，逐一端上桌扑鼻而来的香料味道，一闻…阿～这就是泰国菜阿。
但吃一口后，我的妈呀！有够辣！辣度跟曼谷总店一模一样，当然里面香料使用的风味也十足十，没有什么改成台湾人口味这种事，酸辣口感相当地道，这一点非常感激台湾分店把师傅送去学习料理，把最真实的泰国菜带来台湾，基本上你能吃辣也爱吃泰国菜，颂丹乐值得一访品尝，激推！
泰式奶茶也是检核重点，有茶味、有炼乳甜味、有满满冰块，算是过关！但是有一点比较感冒，第二次准备进入用餐之前，门口服务人员念落落长的「规矩」，包含90分钟用餐限制、没有提供开水、禁带外食，念完才让我们进去，就不能等就座再提醒？好似怕我们跟他们吵这些规矩，确认清楚才可以进去。
▲ 店铺内的各式饮品都不错！
▲ 服务人员看到有小朋友，立刻拿图纸及画笔，感谢！ (双手合十)
▲ 店内甜点，真的非常甜！
▲ 泰奶还原度很高。
▲ 泰东北招牌菜就是清木瓜沙拉。
▲ 请忽略有个孩子拍照怪怪的。
结语
新开幕的餐厅我不想抢在用餐尖峰时段去，一来考验外场人力，二来师傅料理稳定度是否足够，很容易因为一些原因走偏影响用餐心得，所以两次都是挑下午时段去吃，没什么客人超舒服，服务人员也亲切到位，能够舒心吃一顿泰国美食再开心不过，如果你们也去吃过这间店，欢迎留言与我分享心得喔。
颂丹乐⋅ Somtum Der Taiwan
- 地址：台北市中正区北平西路3号2号一门楼近西侧
- 电话：02-2388-2968
- 营业时间：10:00～22:00
- 官网：http://www.somtumder.com/taiwan
- Facebook：https://www.facebook.com/SomtumderTaiwan
