蓝嘉隆海鲜酒家(Laem Charoen Seafood)是好友大方推荐的口袋名单，那天聊着曼谷旅游大小事，提到海鲜料理时分享这间连锁店铺给我，算是很有行动力，温蒂随即带着我们母子来用餐，吃吃看这间海鲜餐厅与其他品牌有什么不同？
Laem Charoen Seafood小小简介
这家餐厅于1979年在罗永开设创始总店，迄今已达40年，细数连锁店铺30间(统计至2020年2月)，进驻各大百货公司美食楼层，与其他海鲜品牌一争长短。而Laem Charoen Seafood亦拿下Thailand Tatler 2019年最佳海鲜，叫好又叫座确实值得老饕们一访。
▲ 官网上有更详尽的分店资讯。
From Sea To Table就是要给客人最棒食材
海鲜餐厅掳获客人味蕾致胜秘诀除了师傅厨艺外，食材鲜度占绝大部分元素，Laem Charoen Seafood主打「From Sea To Table」，就是现捞尚青，再加上师傅烹调、酱料搭配，可以从拍摄菜单一览看出，光是鲜虾、螃蟹都各自有10多种作法，变化也相较其他品牌来得丰富。
▲ 看过这么多家餐厅菜单，Laem Charoen Seafood菜式最多！
Laem Charoen Seafood Mengjai分店用餐心得
傍晚进入用餐时已经有几组客人，至用餐尖峰时段则为全满，有点感谢温蒂提早带我们出门用餐，不然忍着肚子饿排队用餐太痛苦了！餐厅环境舒适宽敞，服务人员们招呼有道，点菜过程中亦会建议哪几道招牌菜式或无贩售可替代方案，这个交给专业就对了。
我们除了依照店员推荐之外点菜，也看网友评论推荐，整体菜式口味极佳，无怪乎好友说他喜欢这间店海鲜(他比我懂吃)，以咖喱螃蟹为例，大部分海鲜餐厅以黄咖喱入味，几乎都是点来浇饭吃味道，至于螃蟹味道如何不怎重要。店员推荐我改选抱卵母蟹，一边吃着较淡咖喱蟹肉，一边吃满满蟹黄，食材鲜度品尝得到。
店铺有一招牌菜式「鲜炸鲈鱼」搭配特制酱汁，于官网上有小小介绍资讯，我则是改点以黑胡椒为佐料的口味，椒香搭配鱼肉蛮下饭，喜爱重口味的人或许会觉得酱汁份量不够，不过作为点睛之用，确实非常对味亦能吃到酥炸之口感。
▲ 以椰浆蒸煮海鲜，吃起来鲜Q开胃！
▲ 我个人最喜欢这道蟹膏咖喱。
▲ 第一次吃到虎(纹)虾，之后去别的餐厅都要点上一份。
▲ 「好吃喔！」小汉堡推荐～
▲ 第一时间会在粉丝团粗介，想要抢先知道资讯记得去看！
结论
如果你已经对于曼谷海鲜餐厅不抱持希望，可以试试看Laem Charoen Seafood，它相较于建兴、颂通、光海鲜、Savoey在外国旅客圈较少人知，仅几位媒体与部落客介绍过，想吃「在地人喜好」的海鲜餐厅，找我们写的分店搭车前往就对了。
◎ 蓝嘉隆海鲜酒家Laem Charoen Seafood (Mengjai分)
– 地址：57 Pracha Uthit Rd, Samsen Nok, Huai Khwang, Bangkok 10310
– 电话：02-274-3619
– 营业时间：11:00~22:00
– 官网：http://www.laemcharoenseafood.com/
– Facebook：https://www.facebook.com/LaemChareon/
