如果跟着旅游书玩曼谷自由行，暹逻站(Siam)是大多作者会很仔细介绍的一区，主要是Siam是曼谷市区两条BTS(空铁)捷运路线的交会处，而且又有几座大型百货商场座落于此，以及曼谷年轻人群聚的天堂Siam Square，所以来到曼谷时，请务必把Siam站列入你必访的景点喔！
我这次要介绍的炒冰就位于曼谷Siam Square，是最近人气颇夯的甜点，不但有许多当地电视台、杂志采访外，连泰国当地居民都很捧场造访哩。
Ice Manias源自于韩国冰淇淋品牌Ice Mania，在去年前进泰国市场，预计展店目标是购物商场35 家分店，其中包括很受欢迎的Cental体系、Terminal 21等，另外也会以连锁店的形式推出25家分店。据了解在日本、韩国、美国颇受欢迎，所以他们创办人锁定泰国市场，也开始尝试在曼谷这个甜点天堂给予不同的刺激。可是原本炒冰的制作工具不适合泰国炎热的气候，因此Ice Mania这个品牌有对制作工具进行改造，希望可以快速做出好吃的冰品。
Siam Square位在Siam Discover百货公司对面，所以大家出站后要往这个方向走，下了天桥后沿途都是大大小小的摊位，非常非常热闹，不仅有女生爱逛的饰品、鞋子、服饰，还有许多文创店面，难怪是年轻人聚集的好所在。在第一条巷子左转会看到一间专卖拍立得的店面，而在往内步行三到五分钟就能看见Ice Manias了！ (文章末会附上地址、地图，再找不到的人，可以直接把我网志照片给当地人看询问嘿！)
Ice Manias的店面风格走可爱的涂鸦式装潢，其实还蛮醒目的，当我们抵达时，刚好没有太多人排队，才可以好好拍一下老板制作炒冰的过程给大家看，首先Ice Manias的冰淇淋口味共计有以下可供选择：
1. 绿茶+杏仁
2. 巧克力+布朗尼
3. 水蜜桃+奇异果
4. 蓝莓+草莓
5. 草莓+白巧克力
6. 优格+奇异果+草莓
7. 优格+百香果+水蜜桃
8. 香草+玉米片+杏仁
9. 巧克力+草莓
10. 香蕉+草莓
11. 摩卡+杏仁
12. 绿茶+香蕉
13. 优格+草莓+果冻
14. 优格+奇异果+水蜜桃
上述这么多种选择，每一种都只要65泰铢(THB)！非常便宜！我们当时选择的是no.6的口味，对于爱吃水果的我来说，觉得品尝起来炒冰的口感浓郁，加上奇异果、巧克力豆、香甜的焦糖淋在上面，简直就是好好味阿！大家有机会前往曼谷游玩时，一定要吃看看，保证不会让你失望的！
※ Ice Manias 店铺
▲ 炒冰的Menu，中文版本就对照我上方文章啰。
▲ 和泰国电信公司AIS合作的优惠项目，可获得免费一个炒冰。
▲ 炒冰的制作台面，处于零下30度，才能迅速把食材瞬间结冻为冰淇淋。
▲ 各式的配料。
▲ 这就是炒冰！
※ 制作过程
▲ 老板首先将优格、一点草莓酱倾倒于制作台面。
▲ 放上草莓进行拌炒。
▲ 拌炒过程中要运用手上的薄刀把草莓切切切，切的十分匀细。
▲ 平铺在台面上，零下30度急速冷冻后，将其刮成卷片。
▲ 加上佐料就大功告成啰！
▲Ice Manias不仅我们这些游客爱，也非常受泰国人喜爱。
※ Ice Manias的媒体报导
◎ Ice Manias． ไอติมผัด
– 地址：Siam Square 5, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand
– 电话：081-1001-081
– 网站：http://www.itimpad.com/
– Facebook：https://www.facebook.com/itimpad
