台湾古早政治中心所在的台南市，星级度假饭店饭店虽然不多，惟老屋新生与现代设计的精品民宿倒是不少，可说是宜兰、花莲、台东、垦丁等诉求天然景点的县市之外，台湾唯一一个民宿发展最为兴盛的都会区，来到台南造访古迹与品尝小吃之余，好好寻觅颇具特色的民宿，也是相当不错的旅游体验。
2026｜台南新开幕饭店总整理
| 类型 | 住宿 | 地点 | 年份 |
|---|---|---|---|
| 星级酒店 | 逸点亦旅渡假村 | 安南区 | 2026 |
| 星级酒店 | 台南希尔顿思丽亚酒店 | 中西区 | 2026 |
| 星级酒店 | 禧榕轩大饭店 | 北区 | 2022 |
| 星级酒店 | 福尔摩沙游艇酒店 | 安平区 | 2022 |
| 星级酒店 | 台南安平雅乐轩酒店 | 安平区 | 2022 |
| 亲子饭店 | 晶盈亲旅大酒店 | 永康区 | 2024 |
| 亲子饭店 | 捷丝旅台南虎山馆 | 仁德区 | 2021 |
| 商务旅馆 | 台南南科新大戴斯精选酒店 | 新市区 | 2026 |
| 商务旅馆 | 台邦商旅 | 安平区 | 2024 * |
| 商务旅馆 | 蓝天驿站商务旅馆 | 中西区 | 2023 * |
| 设计旅店 | 宅·夏都 | 北区 | 2025 |
| 设计旅店 | 台南绣溪安平饭店 | 安平区 | 2024 |
| 设计旅店 | 天下南隅 | 北区 | 2023 |
| 设计旅店 | 南兜漫旅 | 中西区 | 2023 |
| 奢华青旅 | 路境行旅台南西门馆 | 中西区 | 2024 |
| 奢华青旅 | 路徒行旅台南成大馆 | 北区 | 2024 |
| 质感民宿 | 有家民宿 | 中西区 | 2025 |
| 质感民宿 | 哩贺佳住民宿 | 中西区 | 2024 |
| 质感民宿 | 宿特 | 中西区 | 2024 |
| 包栋民宿 | 楠得有闲 | 楠西区 | 2025 |
| 包栋民宿 | 九号碧木屿 | 安平区 | 2024 |
| 包栋民宿 | 沐光暖暖 | 安平区 | 2024 |
| 包栋民宿 | 九号民宿-光舟馆/和和馆 | 安平区 | 2024 |
| 包栋民宿 | 安平胡桃 | 安平区 | 2024 |
| 包栋民宿 | 拾光如初 | 安平区 | 2024 |
| 老宅民宿 | 池野民泊 | 中西区 | 2024 |
| 老宅民宿 | No.79 in Tainan | 中西区 | 2023 |
| 老宅民宿 | 美宿 | 中西区 | 2023 |
| 老宅民宿 | 小步洋楼 | 中西区 | 2023 |
| 老宅民宿 | 梧藏 美莱茵旅宿 | 中西区 | 2023 |
你想入住哪种饭店？台南各种最新开幕的住宿类型
台南的人文气息浓郁，提供许多设计旅店与特色民宿，价格便宜又有特色，大多位于台南市中心或安平区，可说是造访台南景点最便利的住宿选择。其次，随着台南日渐受人喜爱，许多本土与国际品牌的星级酒店也陆续进驻，大多拥有美丽高空景观泳池的台湾本土的酒店品牌，很适合亲子家庭在暑假去尝鲜。
- 星级酒店：最新开幕的有逸点亦旅渡假村(2026)、台南希尔顿思丽亚酒店(2026)、福尔摩沙游艇酒店(2022),禧榕轩大饭店(2022),台南安平雅乐轩酒店(2022)等｜台南星级酒店攻略
- 商务旅馆：台南商务旅馆集中在中西区，最新开幕与整修的有台南南科新大戴斯精选酒店(2026)、台邦商旅(2024*)、蓝天驿站商务旅馆(2023*)、大立大饭店(2021*)、台南康桥慢旅(2020)等选择。
- 亲子饭店：最新开幕的有晶盈亲旅大酒店(2023),捷丝旅台南虎山馆(2021)等选择。
- 设计旅店：台南有许多具有独到设计且价格平实的旅店，性价比相当高，最新开幕的有宅夏都(2025),台南绣溪安平饭店(2024),天下南隅(2023),南兜漫旅(2023),森行旅(2022)等选择。
- 奢华青旅：台南最新开幕与整修的有路徒行旅台南成大馆(2024),路境行旅台南西门馆(2024)等｜台南青年旅馆攻略
- 质感民宿：台南民宿大多集中在安平区与中西区，安平区多为现代新颖的居家住宅，最新开幕与整修的有有家民宿(2025),哩贺佳住(2024),宿特(2024),台南正好文旅(2024),宝格俪舍(2023),广发寓所(2023),鉌野家(2023)等｜台南安平民宿攻略
- 包栋民宿：台南最新开幕与整修的有楠得有闲(2025),九号碧木屿(2024),沐光暖暖(2024),九号民宿-光舟馆、和和馆(2024),安平胡桃(2024),拾光如初(2024),安平宿沐(2023)等选择。
- 老宅民宿：台南中西区有许多历史建筑与老宅、街屋改建的民宿，最新开幕与整修的有池野民泊(2024),No.79 in Tainan(2023),美宿(2023),小步洋楼(2023),梧藏 美莱茵旅宿(2023)等选择。
星级酒店：设施丰富完整的大型饭店
台南市星级酒店以中西区为最多，星级酒店聚集在府前路两侧，东区与北区次之，南区、安平区、永康区、善化区近几年也陆续有代表性星级酒店开幕。
逸点亦旅渡假村． Yi Dian Resort
逸点亦旅渡假村于2026年盛大开幕，富立建设首度跨足饭店业打造，诉求慢活与自然共生设计哲学，中央主栋提供130间景观客房，南北两岛提供58间独栋别墅，馆内设置全台首创的水下美术馆，以及无边际泳池、星空酒吧、咖啡书坊、落日餐屋与文化展演空间，地点邻近台江国家公园与四草绿色隧道，周边环绕着红树林湿地生态。
台南希尔顿思丽亚酒店． Signia by Hilton Tainan
台南希尔顿思丽亚酒店于2026年第一季盛大开幕，前身为2020年6月歇业的台南大亿丽致酒店，转由福泰大饭店向国泰人寿承租后，引进希尔顿国际酒店集团旗下思丽亚酒店品牌，成为亚洲第1间品牌据点，提供344间客房，开设多间特色餐厅、宴会厅、会议室与Club Signia行政酒廊，以及室内温水泳池、水疗中心、健身房、儿童游戏室等设施。
福尔摩沙游艇酒店． Formosa Yacht Resort
订房：AGODA|booking.com|Trip|klook
想在台南安平入住可无敌水景和丰富设施的度假饭店吗？ 2022年6月全新落成的福尔摩沙游艇酒店，坐落在安平区水景桥旁，邻近安平历史水景公园。酒店设计独特，结合会展栋与旅馆栋，内部有文创聚落、半开放式剧场和多功能会展中心，还有高空泳池、水疗中心、儿童游戏室、健身房等设施，更有专属的游艇码头，办婚礼超棒。
- 237间客房与套房，独特游艇码头水岸景观：福尔摩沙游艇酒店是台南第一间拥有专属游艇码头与景观泳池的酒店，提供6种房型选择，客房大小从39平方米起跳，空间相当宽敞舒适，部分房型还能欣赏水景湾的景色。
- 台味十足的休闲设施，露天泳池与水疗设施：酒店3楼设有高空露天游泳池，还有三温暖、按摩池等水疗设施，旁边还有儿童游戏区和健身房。午后来到泳池边放松，顺道欣赏夕阳美景，绝对是不能错过的享受。
- 威尼斯餐厅自助早餐，台南经典的特色小吃：酒店一楼开设威尼斯餐厅，提供丰盛的自助式早餐，餐点种类多元，包含现冲牛肉汤、鱼片汤等台南特色小吃，还有无限畅饮的气泡酒，建议早点起来用餐，避开人潮。
- 安平闹中取静的地点，可就近探访安平老街：酒店位于安平港水景湾与古运河之间，距离安平老街和安平古堡约1公里，可开车就近品尝台南小吃。酒店地下室提供免费停车位，步行150公尺就有全家便利商店。
台南禧榕轩大饭店． Grand Banyan Hotel
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想在台南火车站附近找一间结合在地文化与度假氛围的饭店吗？ 2022年7月落成开幕的台南禧榕轩大饭店，这间是由宏境建设打造的独立经营酒店品牌，名称灵感来自酒店基地上保留的百年榕树，象征着生生不息的生命力。禧榕轩定位为城市度假酒店，打造在城市中也能感受到大自然的疗愈空间，饭店地点也超棒，就在台南火车站前。
- 180间舒适多元房型，和风空间超放松：饭店共有180间客房与套房，提供三人房、四人家庭房、套房等选择，以木质家具打造日式简约质感，搭配大面采光落地窗，大多有蛋型浴缸，家庭房与套房还有和式休憩空间。
- 顶楼空中花园与泳池，城市度假好去处：禧榕轩大饭店在顶楼打造了独特的空中花园泳池与亲子戏水池。池畔有阳伞和躺椅，搭配蒲葵树造景，营造出浓厚的城市度假氛围，可让大人或小朋友尽情享受水上乐趣。
- 丰盛多样的自助早餐，还有露天咖啡座：一楼设有榕廷百汇餐厅，早餐提供自助式餐台、开放式厨房和现煮料理，还有特别规划素食区和亲子区。此外，二楼还有露天咖啡座、百鸯花园餐厅与宴会厅，提供额外餐饮选择。
- 台南火车站前，步行5分钟就到火车站：饭店位于台南火车站前，步行约400公尺即可抵达。此外，也可就近前往赤崁楼、永乐市场、台南公园走走，也都是在步行10分钟以内就可到的距离，饭店也有提供免费停车场。
台南安平雅乐轩酒店． Aloft Tainan Anping
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台南安平雅乐轩酒店2022年1月29日盛大开幕，兴富发建设集团兴建并引进万豪旗下雅乐轩品牌，全馆采用绚丽色彩搭配安平海洋元素设计，共有115间客房与套房，馆内开设全日餐厅、WXYZ酒吧、多功能会议厅，另有24小时健身房、儿童游戏室等设施，座落在亿载金城公园正对面，高空酒吧与高楼层客房可眺望安平港美景。
- 潮流设计遇见台南古都，万豪集团首度进驻安平：万豪国际集团旗下年轻潮牌，以台南安平港为设计灵感，采用绚丽配色搭配帆船、虱目鱼等安平在地元素，入住时提供免费迎宾饮料，早上一楼能量站供应免费咖啡，还有外带杯可用。
- 八种海景与园景房型，配备品牌床垫与质感设备：全馆共有115间客房与套房，客房空间从32平方米起跳，配备席伊丽床垫、电动窗帘、蓝芽音响，干湿分离卫浴配备免治马桶与Drybar备品，高楼层客房可欣赏亿载公园与安平港海景。
- 全日餐厅供应台南味早餐，顶楼酒吧看夕阳超棒：馆内开设全日餐厅，自助早餐供应现煮牛肉汤、锅烧意面等台南风味小吃，一楼W XYZ Bar供应府城特色调酒与零食，假日有现场Live表演，顶楼酒吧更有眺望安平港夕阳的270度视野。
- 邻近亿载金城与德阳舰园区，开车自驾最是放松：酒店对面就是亿载金城公园，拥有眺望安平港的海洋景观，门口就是14、19号公车站牌与iRent机车停车格，馆内亦有免费室内停车场，附近有德阳舰文化园区、渔光岛沙滩等景点。
推荐指数：★★★★☆ (4.5/5.0)
- 推荐族群：喜欢设计感酒店的年轻旅客与网美、安平深度旅游的情侣与家庭、万豪会员想累积点数的商务客、想要远离市区喧嚣与享受海景的度假族群、自驾游台南与规划安平一日游的旅人
- 推荐理由：对面就是亿载金城公园，高楼层房间可看安平港海景，顶楼晴空酒吧是台南唯一高空酒吧，270度看夕阳超浪漫。房间宽敞舒适，床铺超好睡，设备新颖齐全，早餐有台南特色牛肉汤，中西式选择丰富，免费停车且有充电桩。
提醒事项：
- 酒店周边步行5分钟内没有便利商店或餐厅，建议自驾最佳。一楼有24小时能量站可购买零食泡面，只是价格稍高。
- Sky Bar仅于下午2-6点营业，天候不佳时不开放。想看夕阳的话，建议提前确认当日是否营业，最后点餐为17:00。
亲子饭店：大型游乐设施与多人房型
晶盈亲旅大酒店・JingIn Hotel
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想在台南找一间开车方便、内建大型儿童游乐场的亲子饭店吗？ 2024年开幕的晶盈亲旅大酒店，酒店为全新兴建12层楼高建筑，主打融合饭店与别墅的亲子饭店。饭店内直接内建200坪儿童游乐场，开设桉树餐厅、健身房，24小时供应免费点心与饮料，除小孩最爱的溜滑梯主题房外，还有类似汽车旅馆的别墅房型，拥有私密的度假空间。
- 200坪室内儿童游戏室，尽情放电玩到饱：饭店最大亮点就是无尾熊奇游乐园，结合静态、动态与电竞设施，配备儿童赛车场、PS5、Switch、积木区、攀爬区、球池与溜滑梯等，让小朋友可以充分放电，爸妈也能轻松一下。
- 全馆共有120间客房，还有度假风格别墅：本馆提供94间客房与套房，设置四人家庭房型，还有房内设置溜滑梯、造型床铺的主题房型。 VILLA区提供26间房，拥有更宽敞且不受打扰的空间，还可以直接开车到房间，超方便。
- 台南小吃的自助早餐，还有24小时零食吧：饭店一楼开设桉树餐厅，供应丰盛的自助式早餐，还有现场料理的牛肉汤、担仔面等台南特色小吃。还有24小时无限量供应的零食与饮料，以及健身房、自助洗衣室等实用设施。
- 邻近国道一号交流道，最适合家庭开车来：饭店地点邻近国道1号永康交流道与永康车站，最适合有车的亲子家庭来住，别墅房型有专属车位，亦有免费停车场可用。此外，也可在永康火车站搭计程车，5分钟就到饭店
捷丝旅台南虎山馆． Just Sleep Tainan Hushan
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想要远离台南城市喧嚣、享受结合在地文化与精致设计的度假饭店吗？ 2021年6月开幕的捷丝旅台南虎山馆，这间是由晶华酒店集团所推出的精品设计酒店，也是捷丝旅品牌第9间据点。饭店主打时尚设计风格的精品旅馆，地点邻近奇美博物馆与十鼓仁糖文创园区两大景点，周遭也有许多观光工厂，即便远离台南热闹市区，也能让行程很丰富。
- 独特台南糖厂的方糖外观，结合府城文化的设计：饭店建筑外观融合方糖元素，内部设计采用红砖青瓦点缀的府城怀旧风格，接待大厅天花板挂着巨型铁制漏斗，结合糖厂与皮鼓元素，营造出鲜明多彩的住宿氛围。
- 129间客房与套房，适合亲朋好友入住的双层床：饭店楼高10层，提供113间客房与16间套房，共有8种房型选择。其中包含捷丝旅品牌首度配置的上下铺房型，也是小孩的最爱，很适合亲子家庭或好友结伴入住。
- 精致美食餐厅与露天泳池，还有24小时休憩空间：饭店一楼开设捷食艺餐厅、露天游泳池，都是好吃又好拍的地方。二楼楼则有24小时开放的休憩空间，配备沙发、手足球台、微波炉、咖啡机与自动贩卖机，还有自助洗衣房。
- 邻近十鼓仁糖文创园区，旁边还有奇美博物馆：饭店位于台南仁德区，饭店旁边就是十鼓仁糖文创园区，附近还有奇美博物馆，可以好好玩热闹丰富的游乐设施，也能从事知性满满的文化活动，让台南小旅行更加丰富。
商务旅馆：高性价比的连锁商务旅馆
台南南科新大戴斯精选酒店． Days Inn by Wyndham Tainan
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台南南科新大戴斯精选酒店于2026年盛大开幕，前身为新大南科大饭店(Sendale Tainan Science Park Hotel)，全馆提供106间客房，馆内开设餐厅、会议厅、商务中心与自助洗衣房，座落在台南科学园区所在的新市，锁定南科的商务客群。
康桥慢旅． Kindness Day Hotel
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想要在台南找一间性价比超高、还有丰盛免费餐饮的平价饭店吗？ 2020年1月开幕的康桥慢旅，这间是由康桥商旅所推出的全新品牌，也是这个品牌的第一间创始店。延续康桥商旅的品牌优势，不仅提升硬体设备和餐饮食材的品质，更加入文创设计元素，塑造更加年轻活力的住宿氛围，客房空间不大，但是各种无限量免费供应的餐饮，保证超丰富。
- 全新文创设计的旅店品牌，全馆提供90间客房：康桥慢旅采用文创设计的旅店定位，锁定年轻族群与短期旅游客层，全馆共有90间客房，客房空间介于15至25平方米之间，空间并不算大，但也有三人房与四人家庭房的设计。
- 舒适休憩与用餐空间，还有免费下午茶与宵夜：旅店在一楼设有复合式的休憩与用餐空间，提供康桥知名的早餐、下午茶和宵夜。下午茶有各式零食、饼干、多种口味冰淇淋无限量供应，晚上还有免费宵夜可尽情享用。
- 贴心的脚踏租借，还有免费使用的自助洗衣房：旅店提供免费脚踏车租借服务，另外设置一间自助洗衣房，配备免费洗衣机、烘衣机，甚至连洗衣粉和柔软精都是免费提供，也算是相当佛心的设计，也适合旅行天数长的人。
- 台南中西区的运河沿岸，享受水岸的悠闲氛围：康桥慢旅位于台南中西区的运河沿岸，旅店面对着运河景观，晚上可以来此散步吹风。周遭没有热闹街区，但有乌邦图书店、星巴克，还有高性价比的红蚂蚁海鲜碳烤。
设计旅店：独具特色的小型精品住宿
宅夏都・JAI Château Hotels & Hostels
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想在台南找到一间能满足各种需求的住宿吗？ 2024年12月开幕的宅夏都，从原本的商务旅馆扩大规模，升级成为结合商务旅馆、亲子饭店与青年旅馆的复合式住宿。无论是独自旅行的背包客或商务客，或是全家出游的亲子家庭，都有适合的房型选择，旅店地点就在台南地标的赤崁楼附近，轻松走路就能探访台南经典的在地文化和美食。
- 商务旅馆翻新再升级，家庭与背包客都很适合：旅店原本是商务旅馆类型的夏都富朗酒店，扩展楼层后成为结合商务旅馆、亲子饭店与青年旅馆的复合式旅店，增设适合家庭的豪华房型，也有适合背包客的单人床位。
- 全新高楼层景观房型，增加四人入住家庭房型：全馆共有89间客房，13至15楼为全新高楼层景观房型，空间宽敞，大空间房型配有胶囊咖啡机、Dyson吹风机与TOTO卫浴设备，皆是可供四人舒适入住的家庭房型。
- 独特设计青年旅馆楼层，每人拥有半独立空间：馆内12楼为专门针对背包客所设计，提供女性专属、男性专属和混宿的单人间，采用独特的半独立空间设计，兼顾私密性与舒适度的优点，很适合独自旅行的年轻朋友。
- 丰富共享空间与设施，还有免费零食的轻食吧：旅店设有供应自助早餐的巧食百汇餐厅，提供台南在地风味餐点。另有免费供应饮料、零食的轻食吧，以及24小时开放的共享休憩区、游戏机、会议室与健身房等设施。
绣溪安平饭店・XIUXI Anping
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绣溪安平饭店于2024年1月21日开幕，以安平古堡为设计灵感，布置融合清水模与红砖设计元素，搭配各式欧美设计家具。 A栋与B栋合计提供42间客房，每间皆各有特色，提供单床客房、四人家庭房等选择，馆内馆内开设港式餐厅，以及供应手冲咖啡、调酒的咖啡厅兼酒吧，沉浸式光影空间，地点就位于安平老街附近，邻近英商德记洋行。
- 安平在地文化意象，复古与现代混搭艺术美学：绣溪命名源自安平古早的水岸风光与休息谐音之意，外观采用红砖墙与清水模混搭设计，顶楼为致敬安平古堡风格的观景台，馆内常设艺术作品展，也有展售各式手作商品的选物商店。
- 每间客房风格都不相同，独特房型与质感设备：全馆共有42间双人房与四人家庭房，每间都有不同设计风格，每次入住都有全新体验，房内配备GODI家具、TOTO全套卫浴、DYSON吹风机等质感设备，部分房型有手冲咖啡器具与台湾茶。
- 台味蔬食料理与下午茶，数位光影的艺术空间：一楼咖啡厅供应免费迎宾下午茶，晚间变身酒吧供应每人免费三杯调酒，亦有供应台式自助早餐与晚餐，馆内也特别打造沉浸式互动空间，展出超过20种光影场景，周六还会播放电影。
- 安平树屋步行1分钟，散步畅游安平古堡与老街：步行1分钟就到安平树屋，距离安平老街、安平古堡步行300公尺就到，可散步顺游德记洋行、夕游出张所，馆内有42个地下与平面停车位，也有电动车充电站，旁边还有机车租赁店家。
推荐指数：★★★★☆ (4.5/5.0)
- 推荐族群：喜爱艺文设计的旅人与摄影爱好者、追求高品质住宿体验的情侣与夫妻、想深度慢游台南安平的二访以上旅客、重视服务细节的家庭旅游(含亲子、长辈)、要求餐饮品质且享受一泊多食的美食控
- 推荐理由：艺术性与互动性兼具的沉浸式互动空间，42间房型风格各异，每次入住都有新鲜感。服务品质媲美五星饭店，日式管理风格细腻专业，从下午茶、晚餐到早餐的餐饮水准都令人惊艳，步行就到安平树屋、老街、古堡等景点。
提醒事项：
- 全馆室内与室外全面禁烟，也禁止宠物进入客房及公共空间，带宠物进房或在房内吸烟，需依房型收取清洁费。
- 停车场采车牌辨识系统，订房时可提供车牌号码，亦可备注婴儿床、澡盆、消毒锅等需求，惟无提供加床服务。
天下南隅． Provintia Hotel
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天下南隅于2023年盛大开幕，前身为1985年开业的天下大饭店，2020年起由本事空间制作所操刀翻新，摩登设计风格融合马赛克砖、磨石子地板、黑胶唱片机等复古元素，营造出浓郁的怀旧文青风，馆内有俯瞰赤崁楼的景观房型，还有圆顶西餐厅、怀旧游戏室、图书馆，走路5分钟就到赤崁楼，隔壁就是葡吉面包店，想吃美食逛老街都超方便。
- 融合老派新潮与复古时髦，见证台南历史地标建筑：台南北区唯一能俯瞰赤崁楼的精品旅馆，从见证台南历史与时代风华的传奇饭店，蜕变复古浪潮与台欧混搭新地标，更是与台南在地老店合作，制作茶罐、备品袋等在地特色小物。
- 复古摩登的质感空间，多人房型与混合宿舍房都有：共有90间双人房、三人房与四人房，还有双人与四人宿舍房，采用蓝绿方块磁砖、磨石子地板、大理石台面等复古元素，配备仿古黑胶唱机、原木床座，还有各式免费古早味零食。
- 顶楼景观圆顶西餐厅，怀旧游戏室与文青风图书馆：顶楼进驻台南历史最悠久的西餐厅，打造仿佛欧洲豪华列车的VIP专属用餐包厢，8楼设置图书交谊厅、怀旧电动游戏区、会议室、自助洗衣房、景观健身房、厨房吧台区等设施。
- 府城旧城区的核心地点，经典景点与美食走路就到：座落在府城旧城区核心地段，走路5分钟就到赤崁楼，隔壁就是葡吉面包，对面就有全家超商，鸭母寮、国华街、武庙商圈都在附近，饭店设置免费停车位，还有免费自行车租借。
推荐指数：★★★★☆ (4.5/5.0)
- 推荐族群：喜爱复古文青风格的设计控与网美、重视住宿品质与空间感的旅客、想深度体验台南旧城区文化的游客、亲子家庭出游(提供多床房型与宽敞空间)
- 推荐理由：独特的新复古设计美学，融合怀旧元素与现代品味，与台南老店合作呈现在地文化元素，步行就到台南经典景点与美食。房间宽敞舒适，半数有阳台与浴缸，南侧房间可俯瞰赤崁楼，馆内设置图书馆、游戏区等巧思空间。
提醒事项：
- 饭店早餐丰富度属中等水准，亦可考虑订不含早餐房型，可步行至传统早餐店、国华街小吃或鸭母寮市场觅食。
- 饭店电梯较小且速度偏慢，假日人潮多时需等候较久。免费停车位数量有限，假日易停满，附近有付费停车场。
南兜漫旅． Voyager Hotel
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南兜漫旅于2023年10月12日盛大开幕，命名取自我们家的台语谐音，前身为1977年落成的佳佳西市场旅店/佳佳大饭店，保留台湾首位女性建筑师王秀莲设计的独特外观，内部空间由竹毅联合设计操刀重新打造，呈现50年代摩登复古感，入住就有免费下午茶、丰盛早餐，座落在台南国华商圈的正兴街，下楼就能逛街并吃吃虾仁饭、牛肉汤、蜷尾家冰淇淋。
- 府城文化与摩登设计融合，混搭诠释台南美学：设计概念呈现昔日的五条港繁华意象，融合泡泡灯拱框、台式花砖、码头灯柱、港口板墙混搭北欧风格家具，加上来自西门商场家饰与台南街景摄影作品，打造独一无二的南兜风格。
- 四大主题房型灵活配置，空间宽敞且配备齐全：全馆7层楼共有27间双人房与四人家庭房，每间格局与设计各不相同，采用简化线板装饰展现复古元素，配备胶囊咖啡机与干湿分离卫浴，还有漫漫GABA茶包、果片、椪饼等在地特产。
- 南来兜吧特色餐厅，免费下午茶与丰盛早午餐：地下1楼开设南来兜吧餐厅，采用融合工业风的复古设计，入住后供应免费下午茶，早餐提供3种主餐搭配自助吧台，2楼休憩区设置饮水机、咖啡机、茶包、饼干点心及台南主题书籍。
- 海安商圈的核心位置，步行探访周遭美食景点：座落在海安商圈的中心地带，紧邻着西门市场，假日有二手市集与街头艺人表演，周遭就是国华与正兴商圈，蜷尾家冰淇淋走路2分钟，自驾可用优惠券无限次进出海安路地下停车场。
推荐指数：★★★★☆ (4.5/5.0)
- 推荐族群：情侣约会、亲子家庭、闺蜜出游、商务出差、文青旅人
- 推荐理由：复古摩登风格的独特设计，IG拍照打卡超好看，房间空间宽敞、隔音良好且清洁度高，供应免费下午茶与丰盛早餐，餐点用料实在且具台南在地特色，步行就到国华街、正兴街、神农街等必访景点
提醒事项：
- 全館禁止吸菸與攜帶寵物入住。早餐需事前向櫃檯預約，選擇7:30或9:00時段，並從3種主餐中挑選喜愛餐點。
- 饭店无汽车停车位，可购买配合的海安路地下停车场24小时停车券，300元无限次进出，机车则可停放于门口。
森行旅． Mori Hotel
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森行旅于2022年8月10日盛大开幕，全新兴建7层楼建筑，主打结合绿色自然与慢活休闲的设计旅宿，全馆共有42间房，提供四人家庭房、楼中楼四人房等家庭房型，河景房型可眺望盐水溪景观，馆内一楼接待大厅设置高耸花墙、24小时交谊空间与餐厅，提供先到先得的免费停车空间，步行5分钟就能抵达安平老街。
- 慢活森林的设计美学，打造自然系质感的疗愈空间：由羽生设计团队操刀，以慢活之森为设计核心理念，打造充满绿意与阳光的放松氛围，大厅树立着缤纷干燥花墙，每个阳台也都有各国问候语作为装饰，干净度与现代感皆颇获好评。
- 双人、四人到楼中楼多元房型，弹性舒适房间配置：共有42间双人房与四人家庭房，还有最多可供6人入住的楼中楼套房，提供台南在地品牌咖啡、DAMANA备品，采光明亮空间也设置着日式卧榻休憩区，河景房更可眺望盐水溪河景。
- 日本百年咖啡品牌进驻，美味早餐与质感餐饮空间：一楼进驻MUC Coffee Roasters，早餐供应英式早午餐一份，睡过头也能凭餐卷用餐，也有对外开放供应午餐与下午茶，户外是纯白色调搭配绿色植栽的庭园造景，最适合拍照打卡。
- 安平古堡与老街步行5分钟就到，远眺安平游憩码头：旅馆座落在安平古堡、安平树屋与安平港一带，步行5分钟就到安平古堡与老街，可搭乘台南市公车至安平蚵灰窑文化馆站下车步行3分钟可达，自驾旅客则可免费停放在饭店停车场。
推荐指数：★★★★☆ (4.5/5.0)
- 推荐族群：追求质感设计与慢活步调的文青旅人、想远离市区喧嚣与享受安平闲适氛围的情侣或家庭、喜欢拍照打卡与品尝精品咖啡的网美族群、希望以安平为据点深度探索台南的旅游爱好者
- 推荐理由：饭店新颖且设计现代，房间舒适，河景房可欣赏盐水溪夕阳，视野辽阔且疗愈。新鲜与美味的早餐品质出色，还有日本百年咖啡品牌加持，步行即达安平老街与多个热门景点。
提醒事项：
- 早餐供应时间为08:30-10:30，特殊用餐需求建议提前与柜台确认。 MUC Coffee开放非住客用餐，假日人潮会较多。
- 饭店提供免费停车场，惟车位有限，建议提早抵达。搭乘大众运输工具的人，可利用台南市公车，班次可事先查询。
奢华青旅：高性价比的文青质感旅馆
路境行旅台南西门馆・Finders Hotel Tainan Ximen
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想要在台南西门找一间价格亲民、又可轻松吃骗小吃美食的住宿吗？ 2024年7月开幕的路境行旅台南西门馆，这间旅店地点就在台南友爱街旁边，走几步路就能大啖各式小吃与冰品，完全是各位吃货们的天堂。旅店设计风格也很独特，以奇幻文学为主题，结合西洋棋、兔子、镜子、红砖等元素，营造出爱丽丝梦游仙境般的梦幻氛围。
- 以爱丽丝梦游仙境为主题，打造奇幻文学氛围：旅店以爱丽丝梦游仙境为设计灵感，融合故事中的西洋棋、兔子、镜子、红砖等奇幻元素，打造出充满故事感的空间，充满趣味但客房空间不大，适合轻装的台南小旅行。
- 89间单人房与家庭房，每间都有舒适独立浴缸：全馆共有89间客房，提供小空间的单人房，也有双人房、三人房、四人家庭房等多种选择，房间采用以木质简约风格，每间都有独立浴缸，单人房也能享受泡澡乐趣。
- 24小时共用休憩区，随时供应免费零食与饮料：旅店2楼设有宽敞舒适的休憩空间，24小时开放使用，免费供应零食与饮料，还有许多用餐区，可在附近买好美食后，回到旅店享用，不用担心房间空间小或食物气味问题。
- 座落在友爱街旁，享受小吃与冰品的美食天堂：旅店座落于台南西门路二段，馆内没有停车场，但步行3分钟就是国华友爱商圈，这里聚集众多在地小吃与冰品美食，轻松步行就能沉浸在台南的美食世界中，大饱口福。
路徒行旅台南成大馆・Roaders Hotel Tainan Chengda
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想在台南火车站找一间价格平实、又有府城怀旧风情的设计旅店吗？ 2024年1月开幕的路徒行旅台南成大馆，原本是南方家屋旅店，经过全馆翻新后，摇身一变成为小鹿文娱旗下的平价设计旅店。旅店地点就位在成功大学旁边，装潢设计充满浓浓的府城风格，还有无限量供应的免费零食和饮料，适合想省钱又想享受舒适的旅人。
- 府城怀旧风格的旅店，高性价比的住宿选择：小鹿文娱推出的平价旅店，公共空间与客房皆大量采用木质家具与装饰，展现浓郁的府城怀旧风情，营造出崭新装潢却又有怀旧氛围的独特住宿空间。
- 小空间双人房型为主，还有家庭适用四人房：旅店共有68间双人房与四人家庭房，多数为14与17平方米的双人房，仅有四人家庭房空间较大，但皆有干湿分离的宽敞卫浴空间，倒是非常适合轻装来台南小旅行。
- 24小时公共设施，供应各式免费零食与饮料：旅店1楼设有24小时开放的自助洗衣房，2楼则有宽广舒适的共用休憩与用餐空间，同样也是24小时开放使用，还有提供各式免费零食与饮料，可在此轻松聊天并吃吃喝喝。
- 成功大学旁便利位置，1公里就到台南火车站：旅店座落在成功大学校区北边的前锋路上，步行约1公里即可抵达台南火车站后站，旅店虽没有停车场，但有提供免费的脚踏车租借服务，也算是相当方便。
府城窝旅． Tainan Wow
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府城窝旅于2021年8月1日开幕试营运，同栋建筑另有宅·夏都，全馆共有32间房提供双人房、三人房、四人团体房、八人家庭房等房型，采用青年旅馆规格配置，采用双层床铺提供多人入住房型，设置窝趣、窝吧、窝聚三个公共空间，配置投币式洗衣机。
台南暖时嚼旅． Somer Chew Hotel
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暖时嚼旅于2020年开幕，台南独立经营的小型旅馆，当地独具特色的设计旅店，座落在西门圆环旁。全馆共有23间房，内部大量采用新美街过往米粮、渔获的意象设计，房内配备质感家电，还有丰盛免费的零食与饮料篮。
质感民宿：人情味浓的优质民宿选择
有家民宿． Yo Jia Inn
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台南有家民宿于2025年开幕营业，座落在友爱街上的3层楼高街屋建筑，1楼设置居家感的共享休息区与电视交流空间，2-3楼提供4间采光明亮的双人房、三人房与四人房，另有1间专为独旅者规划的混合男女宿舍床位房，每间空间约为18平方米，地点位于台南河乐广场与海安路之间，周遭聚集在地小吃与南台影城。
哩贺佳住． Lihejiazhu
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哩贺佳住民宿于2024年6月开幕营业，台邦建设集团推出的饭店式精品民宿，5层楼高建筑共有12间双人房与四人房，采用莫兰迪色系结合暖色木质设计，配备TOTO免治马桶、欧莱德沐浴备品，部分房型设有私人阳台，馆内设置饮水机与台南景点意象主题墙，提供Gogoro机车租借专案，对面也有大型公有停车场，地点邻近台南运河与正生公园。
包栋民宿：团体与家庭适用包栋民宿
楠得有闲包栋民宿． NAN DE YOU XIAN
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楠得有闲于2025年开幕营业，由钰景民宿推出的三馆包栋民宿，3楼层透天建筑提供双人房与四人房各2间，提供12-18人包栋入住，设置开放式厨房与户外烤肉区，配备IH炉、电烤盘、Switch、120吋投影机、手动麻将与各式桌游，还有Tesla免费充电桩，也是宠物友善旅宿，座落在台南乌山头水库与曾文水库之间的楠西宁静小镇中。
安平九号碧木屿包栋民宿． 9n Tainan Anping Bimuyu
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安平九号碧木屿于2024年开幕营业，九号文旅继光舟馆、和和馆后第三间分馆，全馆共有4间四人房与2间双人房，提供榻榻米房型、加床服务与宠物友善入住，包栋可容纳高达20-36人，馆内设置桧木浴缸、蒸气室与游戏室，以及86吋电视、电动麻将桌、电子飞镖机，还有露天烤肉区、配备IH炉、烘碗机的厨房，地点在安平区民宿聚集的世平路上。
台南幸福拾光二当家． Tainan Pickup Light II
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幸福拾光二当家于2021年12月开幕，幸福拾光民宿的第二间据点，空地上全新兴建的民宿建筑，位于安平区聚集树说，胖蜗牛，安平72号等知名民宿的州平二街上，全馆配置3间双人房与3间日式四人房，可供10-20入住包栋，采用线上提供门锁密码进出。
台南青田居民宿・Ching Tian Live
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青田居民宿于2015年9月盛大开幕，前身原为日治时代的首长宿舍，拥有超过80年历史的日式建筑，经由大山建筑进行15个月的老屋修复与更新后，保有原来建筑结构与木梁，加入日式简约的设计元素，新增现代厕所与厨房，全馆共有2栋建筑，可提供个别房型订房或包栋入住，地点座落在海安路旁巷弄内，走路3分钟就到国华街美食区。
老宅民宿：历史风情的怀旧氛围民宿
池野民泊． Chinye Minpaku
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台南池野民泊于2024年全面翻新开幕，前身为1965年开业的老旅社，融合复古怀旧的现代侘寂风设计，刻意保留1960年代磨石子地板、木造扶手与彩色石浴缸，全馆共有8间双人房，配备眠豆腐床垫、TOTO卫浴、茶籽堂备品与日立冷暖空调，馆内设置快速入住平板与简易共用厨房，座落友爱街巷弄内，出门就是国华街美食区。
台南79号老宅民宿・No.79 in Tainan
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台南79号老宅民宿于2023年开幕营业，由老屋改建的精品旅店，融合台南传统老宅元素与摩洛哥异国风情，全馆仅有5间客房，馆内设置艺术氛围的休憩客厅与茶水吧台，提供免费点心与咖啡，中央是绿意盎然的老宅特色采光天井，地点邻近海安路艺术街与国华街美食区，神农街、武圣夜市皆在步行10分钟距离内。
台南美宿． ART B&B Tainan
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美宿于2023年开幕营业，命名源自美术之谐音，呼应座落在台南美术馆二馆旁的居住地点，融合台南老屋灵魂的艺术布置风格，全馆仅有3间双人房，各以白、绿、黑主色调的一层一室设计，配备串流电视、免费冰箱饮品与茶籽堂备品，每间皆有大面积窗户，打开窗户就能欣赏美术馆景观，走出门就是友爱街商圈与国华街美食区。
你想住在那个地点？台南各地最新开幕的住宿选择
台南市与台南县于2010年合并成为直辖市，台南市行政区从原有6区扩增为37区，惟星级酒店依然聚集在原省辖市时期区域，以中西区为最多，东区与北区次之，南区、安平区、永康区、善化区近几年也陆续有代表性星级酒店开幕，星级酒店以台湾本土酒店集团品牌为大宗，国际品牌则是相当稀少，特色精品旅馆与民宿倒是也相当多。
台南市新兴开幕的住宿选择，集中在中西区与安平区，中西区新开饭店较多，安平区则以民宿为大宗。其中，中西区景点与美食也最多，成为初次造访台南的住宿首选区域，惟交通繁忙且停车较为不易；安平区道路较为宽广，亦有聚集小吃美食的安平老街，无须经过市区就可造访台南郊区景点，也是相当不错的选择。
- 台南市中西区：台南火车站与东门圆环以西区域，星级酒店聚集在府前路两侧，台南在明郑时期曾为台湾行政中心，拥有府城称号，中西区正是台南市中心，聚集众多文化古迹建筑与在地美食。
- 台南市安平区：安平区北邻盐水溪、南接鲲鯓湖，拥有为数众多的民宿住宿，重点观光街区就是安平古堡所在的安平老街｜安平民宿
- 台南市东区：台南火车站以东区域，拥有成功大学、台南一中等知名学府的文教区，拥有多间特色星级酒店。
- 台南市北区：台南成功路以北区域，拥有众多日治时期的街道风情，以星级商务酒店为主。
- 台南市南区：台南市中心南边郊区，境内拥有台南机场与安平工业区，饭店与民宿皆不多。
台南市安平区
- 星级酒店：福尔摩沙游艇酒店(2022)｜台南安平雅乐轩酒店(2022)
- 平价旅馆：森行旅(2022)
- 特色民宿：拾光如初(2024)｜安平胡桃(2024)｜安平宿沐(2023)｜宝格俪舍(2023)｜灵魂沙龙(2023)｜台南蛙滴家(2022)｜赤坂包栋旅宿(2022)
台南市中西区
- 星级酒店：禧榕轩大饭店(2022)
- 商务旅馆：台邦商旅(2024)｜蓝天驿站商务旅馆(2023*)｜大立大饭店(2021*)｜台南康桥慢旅(2020)
- 设计旅店：路境行旅台南西门馆(2024)｜天下南隅(2023)｜南兜漫旅(2023)｜澄居行旅(2021)｜河乐文旅(2021)｜巷弄潮旅(2020)｜暖时逸旅(2020)
- 特色民宿：哩贺佳住(2024)｜台南正好文旅(2024)｜宿特(2024)｜广发寓所(2023)｜No.79 in Tainan(2023)｜鹿鹿小品(2023)｜小步洋楼(2023)｜美宿(2023)｜鉌野家(2023)｜梧藏 美莱茵旅宿(2023)｜成功古巷民宿(2022)｜台南。好室(2022)
台南市东区
台南市北区
台南未来即将全新开业住宿选择
- 安平港悦椿度假酒店(Anping Angsana Hotel)：预订2027年落成启用，亚果游艇集团与新加坡悦榕集团合作，主打亲子旅游客层，全馆共有195间客房，释出40间悦椿套房进行38年使用权销售，另打造结合游艇码头与俱乐部的滨海度假别墅─悦椿轩(Angsana Residences)。
- 台南万枫酒店：预计2028年完工与开幕，万豪酒店集团旗下中阶商务旅馆，进驻台南善化区的科学园区，地上11层、地下2层全新建筑，全馆提供168间客房，采用温润木质与温暖照明设计。
- 台南海洋之心公寓酒店：预计2029年完工与开幕，由三地、泰嘉、清景麟携手于安平港打造的海洋之心园区，结合商场、住宿与酒店的复合园区，第一期推出海洋绿洲商场，进驻知名餐饮与娱乐品牌，第二期与第三期建置公寓式酒店，由纽约汉德建筑师事务所操刀设计。
- 南科西拉雅大饭店：邻近南部科学工业园区的新市区，规划262间客房。
- 善化桂田福朋喜来登酒店：规划中。
