4月时分趁着天气凉爽时节，正是开车前往台湾花东旅行，行前好奇多年未访的花莲饭店有何新鲜事，特别整理近几年全新开幕的饭店与民宿，原来花莲近几年不仅民宿持续蓬勃发展，更有许多大型度假村选择，选择相当多元，提供大家订房时参考。
2026｜花莲新开幕饭店总整理
| 类型 | 住宿 | 地点 | 年份 |
|---|---|---|---|
| 星级酒店 | 花莲英迪格酒店 | 新城乡 | 2026 |
| 星级酒店 | 花莲洁西艾美渡假酒店 | 花莲市 | 2023 |
| 星级酒店 | 花莲远雄悦来大饭店 | 花莲市 | 2023 * |
| 星级酒店 | 福隆大饭店 | 花莲市 | 2023 * |
| 星级酒店 | 美仑大饭店 | 花莲市 | 2022 * |
| 星级酒店 | 烟波花莲太鲁阁 | 新城乡 | 2021 |
| 精品酒店 | 天成逸旅蝴蝶谷 | 瑞穗乡 | 2025 |
| 精品酒店 | 七星潭水上明月海景渡假旅店 | 新城乡 | 2022 |
| 设计旅店 | 侦探寓所花莲林森所 | 花莲市 | 2025 |
| 设计旅店 | 雀客藏居花莲林森馆 | 花莲市 | 2025 |
| 奢华青旅 | 路境行旅花莲文化馆 | 花莲市 | 2025 |
| 奢华青旅 | 路境行旅花莲站前馆 | 花莲市 | 2024 |
| 奢华青旅 | 路境行旅花莲大同馆 | 花莲市 | 2023 |
| 奢华青旅 | 烟波花时间花莲馆 | 新城乡 | 2021 |
| 奢华青旅 | 悦乐旅店・花莲中福 | 花莲市 | 2020 |
| 质感民宿 | OwlStay故事所绿舍 | 寿丰乡 | 2024 |
| 质感民宿 | 山琳文旅 | 花莲市 | 2024 |
| 质感民宿 | 海景轩海岸庄园 | 寿丰乡 | 2023 |
| 质感民宿 | 水木 | 丰滨乡 | 2022 |
| 质感民宿 | 元汤温泉居 | 瑞穗乡 | 2021 |
| 质感民宿 | 本来食艺空间 | 寿丰乡 | 2021 |
| 质感民宿 | W House | 花莲市 | 2020 |
| 质感民宿 | 时光漫步 | 花莲市 | 2020 |
| 质感民宿 | JW 漫波观澜 | 新城乡 | 2020 |
你想入住哪种饭店？花莲各种最新开幕的住宿类型
- 星级酒店：引进国际酒店集团星级酒店品牌，最新开幕的有花莲英迪格酒店(2026)、花莲洁西艾美渡假酒店(2023)，台湾本土品牌最新开幕的有、烟波花莲太鲁阁(2021)，另有花莲远雄悦来大饭店(2023),美仑大饭店(2022),福隆大饭店(2023)全新整修再开幕。
- 精品酒店：最新开幕的有天成逸旅蝴蝶谷(2025),七星潭水上明月海景渡假旅店(2022)等。
- 设计旅店：最新开幕的有侦探寓所花莲林森所(2025),雀客藏居花莲林森馆(2025)等。
- 奢华青旅：在奢华轻旅风潮下，采用轻奢概念的青年旅馆，不仅背包客可享受饭店品质的住宿，也是亲子家庭的平价住宿选择，最新开幕的有路境行旅花莲文化馆(2025),路境行旅花莲站前馆(2024),路境行旅花莲大同馆(2023),烟波花时间(2021),悦乐旅店・花莲中福(2020)等选择。
- 质感民宿：最新开幕与整修的有OwlStay故事所绿舍(2024),山琳文旅(2024),海景轩海岸庄园(2023),水木(2022),元汤温泉居(2021),本来食艺空间(2021),W House(2020),时光漫步(2020),JW 漫波观澜(2020)等选择。
星级酒店：设施完整全服务星级酒店
花莲英迪格酒店． Hotel Indigo Hualien
花莲英迪格酒店于2026年盛大开幕开幕，由秀泰集团首度引进国际星级酒店，全馆占地2.6公顷，周围环绕着清澈湖泊与绿意植被，合计提供80间客房，房型设计融合恋恋糖铁、冲浪接鱼、创生洄澜三大特色，馆内开设邻间餐厅、大堂酒廊，座落在花莲新城乡的台九线上，北埔火车站开车5分钟就到。
花莲洁西艾美渡假酒店． Le Meridien Hualien
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想在花莲市中心享受奢华度假的感觉吗？ 2023年11月落成启用的花莲洁西艾美渡假酒店，这间来自万豪酒店集团旗下的高级系列酒店，也是艾美品牌在台湾的第二间据点。饭店采用度假村的设计与规格，地点就在花莲市中心，走路就能到东大门夜市大啖美食，饭店本身也很厉害，不仅有景观客房，还有高空酒吧、露天泳池与温泉，轻松在市区享受度假FU。
- 花莲第一高楼，绝美海景尽收眼底：花莲洁西艾美渡假酒店可是花莲第一高楼，全馆共有252间客房，房间内就能欣赏到美丽的花莲海景与市景，顶楼还有浪漫的天空酒吧，可以一边喝酒、一边欣赏无敌的高空美景。
- 市区就能泡温泉，放松舒压超享受：饭店里就有温泉！馆内开设洁风吕水疗中心，在市区就能享受泡汤乐趣，水质就跟知名的瑞穗温泉一样赞。馆内还有露天恒温游泳池、水疗池、24小时健身房，随时都能来运动兼放松。
- 亲子出游最推荐，儿童乐园玩到翻：带小朋友来住也不怕无聊！饭店特别设置了儿童游戏室，有溜滑梯、球池、扮家家酒区，还有Switch游戏室、DIY手作教室，爸妈可以带着小孩一起玩，保证让小朋友玩到不想回家。
- 在地特色的早餐，楼下是购物商场：饭店早餐超丰盛，中式、西式通通有，还有花莲特色小吃，像是海鲜粥、扁食汤、剥皮辣椒干面等等。楼下就是杰西广场商场，顺道就可逛街、吃东西，走路还能到东大门夜市吃美食。
花莲远雄悦来大饭店． Farglory Hotel Hualien
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想找一个有山海美景相伴、又能彻底放松的度假胜地吗？ 2002年开幕至今的花莲远雄悦来大饭店，2023年适逢远雄饭店与海洋公园20周年，也完成历经二年的全面改装后再开幕。全馆提供391间客房，打造了四种主题客房，房间备品与设备也全面升级，新增三大主题餐厅，还有提供各种户外活动，可以搭配旁边的远雄海洋公园一起玩透透。
- 20周年全新升级，四种主题房型任意选：饭店历时2年改装后，特别推出四种主题房型，设计风格融合南洋藤编、露营风等元素，房间也全面更换为舒达床垫、illy胶囊咖啡机、AGRARIA香氛备品，提供更为舒适的住宿体验。
- 全新三大主题餐厅，各具风格异国美食：饭店全新落成的英伦西餐厅、唐苑中餐厅、秋草日式锅物三大主题餐厅，提供自助餐、下午茶、中式料理、日式锅物等多样选择，结合花莲在地食材制作，在饭店内就能尽情享受美食。
- 悦心会的行政酒廊，悦沐馆的放松课程：饭店推出悦心会的俱乐部酒廊空间，全日供应零食与咖啡茶饮，下午还有供应酒品的快乐时光。全新推出悦沐馆的活动，提供伸展瑜珈、手冲咖啡等各式活动，在饭店内享受放松时光。
- 海洋公园就在旁边，还有户外探索行程：饭店旁边就是花莲远雄海洋公园，玩累了直接回饭店休息超方便！饭店也有提供SUP、瀑布、溯溪、野溪温泉、在地小农等户外体验行程，可深入花莲山林、感受大自然的魅力。
精品酒店：独具特色的风格设计旅店
天成逸旅蝴蝶谷・Butterfly Valley Resort by Cosmos Oasis
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天成逸旅-蝴蝶谷于2025年11月开幕营运，由天成饭店集团首与林业及自然保育署合作，主打永续、生态、度假的核心理念，地点就在占地190公顷的富源国家森林游乐区内，可以住在大自然里，享受最高规格的森林浴，馆内设置露天的双泉质温泉设施，房内也有独享的温泉汤池，入住就能享受丰盛早晚餐与暖心宵夜，更能免费畅游富源国家森林游乐区。
- 森林游乐区内建旅宿，四季皆美生态之旅：天成逸旅品牌首次进驻国家森林游乐区，结合自然保育与旅宿体验，园区占地广达190公顷，一年四季各有不同风貌，入住就能免费畅游森林游乐区，感受纯粹的森林疗愈。
- 三大系列10种房型，每间都有独立黄金汤：全馆提供会馆、和风馆、别墅区三大系列房型，客房大量运用自然石材与大地木质元素，窗外就是满满的绿意，所有房型都有独立泡汤池，在房间里就能享受珍贵的碳酸盐泉。
- 在地风味的森活百汇，室内外双泉超享受：森活百汇餐厅提供原住民风味的自助早餐与晚餐，晚上还有供应暖心宵夜。户外设置黄金汤与美人汤的双泉质温泉风吕，另外还有SPA水疗池、烤箱、蒸气室、健身房等设施。
- 富源火车站开车5分钟，方便免费接驳车：搭乘火车抵达瑞穗火车站后，可预约搭乘饭店提供的免费接驳车，从花莲市区南下沿台9线开车1小时可达，园区内也有提供免费停车位，周边更是赏鸟、赏蝶与红叶胜地。
设计旅店：独具特色的主题设计旅店
侦探寓所花莲林森所． Mazor Hotel Hualien Linsen
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侦探寓所花莲林森所于2025年8月盛大开幕，小鹿文娱旅宿集团继路徒行旅和路境行旅后，推出全新的侦探寓所品牌，第一间就开在花莲市中山路。旅店整个大厅打造成19世纪英伦风侦探事务所，一走进去就像穿越到福尔摩斯的时代，房价亲民实惠且满满趣味空间，地点就在林森路美食商圈中，步行就可探索周遭丰富在地美食与夜市。
- 推理解谜主题旅店，全台首创沉浸式侦探体验：小鹿文娱全新旅店品牌首发，以沉浸式探索为核心概念，灵感源自1582年公历改革时消失的10日历史事件，延伸出象征迷宫般的平行时空概念空间，全馆打造为推理元素满满趣味空间。
- 54间多元多人房型选择，木质调性的舒适空间：全馆共有54间双人房、三人房与四人家庭房，以木质调性搭配花卉图腾设计，房型为可申请调查许可的搜证空间，免费提供传递暗号的明信片寄送服务，从订房到入住都充满推理元素。
- 英伦风侦探事务所场景，简单实用的公共设施：旅店大厅重现19世纪英伦风侦探事务所场景，巨大齿轮装置与复古钟表营造强烈蒸气庞克氛围，馆内供应自助式早餐，设置供应免费零食与饮料的轻食区，另有脚踏车租借、包车服务。
- 花莲市林森路美食商圈，文创园区步行10分钟：地点邻近林森路美食商圈，周边餐厅、便利商店、小吃摊林立，步行10分钟就到花莲文创园区、又一村文创园区、旧铁道行人徒步区等景点，馆内无停车场，可使用附近的付费停车场。
⭐推荐指数：★★★★☆ (4.5/5.0)
- 推荐族群：推理迷与侦探小说爱好者必访、喜欢特色主题旅店的文青旅人、预算有限但想住新颖旅店的背包客、情侣约会与闺蜜小旅行的首选、重视地理位置与生活机能的商务客
- 推荐理由：全台首间侦探主题旅店，从大厅到房间都能感受浓厚的推理氛围，加上地点绝佳、价格亲民、房间干净舒适，整体CP值相当高，从试营运起就累积不少好评，特别是喜欢解谜游戏的人更是赞不绝口。
✅提醒事项
- 旅店本身无附设停车场，需使用附近付费私人停车场，建议订房时先询问停车配合方案或停车场位置。
- 牙刷、刮胡刀、浴帽等一次性用品需自备或另外购买，建议出发前先准备好个人盥洗用品。
雀客藏居花莲林森馆． CHECK inn Select Hualien LinSen
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雀客藏居花莲林森馆于2025年盛大开幕，前身为2025年6月30日歇业的花莲力丽华美达安可酒店/力丽哲园花莲馆，经全馆翻新后成为雀客国际酒店首度进驻花莲据点，馆内开设供应早午晚三餐的中餐厅，服务亲切且房间干净舒适，地点座落在林森路静巷内，馆内设置免费停车场，适合开车自驾与租摩托车的人。
- 坐落城市静巷的质感旅宿，串游花莲风光的理想起点：主打生活旅宿概念，采用现代简约设计风格，诉求融合在地人文特色，结合在地咖啡品牌、原民职人与自然导览者，推出与地方一起走的体验活动，提供亲切温馨氛围的创意旅店。
- 168间多样化客房与套房，家庭客房与总统套房都有：全馆设有168间客房，提供双人客房、四人家庭房等选择，采用简约典雅的布置风格，特别设置广达138平方米套房，独享整层楼且可搭电梯直达，拥有眺望花莲市景与远方山峦景观。
- 吉安中餐厅供应自助早餐，丰富又实用公共休闲设施：馆内开设吉安中餐厅，提供早餐、午餐和晚餐，还有简易的松饼下午茶与泡面宵夜，随时都有轻食可享用，馆内设置健身房、儿童游戏室、会议室，还有露台花园、自助洗衣房等。
- 花莲火车站开车10分钟，花莲文创园区得步行15分钟：地点座落在花莲市林森路上，距离花莲火车站开车10分钟车程，馆内设置免费停车场，周遭巷弄有许多风格独具咖啡馆与私房小餐馆，惟想步行至文创园区、东大门夜市距离会较远。
⭐推荐指数：★★★★☆ (4.5/5.0)
- 推荐族群：家庭亲子旅游(有儿童游戏室及家庭房)、情侣度假(有景观套房)、商务差旅(会议室、免费Wi-Fi、24小时柜台)、银发族长辈(有无障碍客房、电梯设备)、自驾游旅客(免费停车场)
- 推荐理由：早餐很棒、停车方便、服务亲切、房间宽敞舒适。旅馆虽然仅有三星等级，提供服务却有五星品质，加上地点相当方便且价格合理，是探索花莲的绝佳落脚点。
✅提醒事项
- 6岁以上儿童以成人价格计费，订房时请正确填写儿童人数及年龄，入住时须出示有效身分证件或护照。
- 2025年起，因应环保政策，所有旅宿不再提供一次性备品，建议自备牙刷、牙膏、梳子等个人用品。
奢华青旅：价格亲民的青年旅馆选择
路境行旅花莲文化馆． Finders Hotel Hualien Wen Hua
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路境行旅花莲文化馆于2025年盛大开幕，前身为良友精致饭店，全馆提供66间双人房、三人房与四人房，配备干湿分离卫浴与独立空调，馆内设置奇幻文学布置风格的共用休憩区，以及24小时免费供应零食与饮品的点心吧，旅馆对面就有自助洗衣店，地点邻近花莲市东大门夜市与中正路商圈。
路境行旅花莲站前馆． Finders Hotel Hualien Station
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路境行旅花莲站前馆于2024年盛大开幕，前身为合欢大饭店，全馆提供40间双人房、三人房与四人房，一楼设置清新简约风格的接待大厅与休憩区，设置24小时免费供应点心与饮料的零食补给站，旅馆斜对面就有全家便利超商，周遭有汽机车出租行与在地餐厅，步行5分钟就到花莲火车站。
路境行旅花莲大同馆． Finders Hotel Hualien Da-Tong
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路境行旅花莲大同馆于2023年盛大开幕，前身为福隆大饭店，全馆提供45间双人房、三人房与四人房，馆内采用路境行旅系列的森林系布置风格，设置24小时免费饮料零食吧、桌游租借与洗衣设施，还有专属平面停车场，地点邻近小吃聚集的中山路商圈，步行15分钟可抵达东大门夜市与公正街包子。
质感民宿：风格独具的质感民宿选择
OwlStay故事所绿舍． OwlStay GreenVilla
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OwlStay故事所绿舍于2024年全新整修后开幕，结合现代美学与老屋灵魂的欧式乡村民宿，全馆提供4间双人房，每间皆有大片采光引进窗外绿意，馆内提供管家式接待服务，提供结合在地食材的质感早餐，馆内有南法风情的共享客厅与复古壁炉，周遭是占地广阔的户外绿地花园与生态池，地点邻近花莲寿丰乡的东华大学与花莲溪水岸。
山琳文旅民宿． Shanlin INN
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山琳文旅于2024年开幕营运，采用现代时尚与自然元素的设计风格，全馆提供8间双人房与四人房，馆内设置箱型电梯，提供提供免费停车场、旅游咨询、行程安排服务，也可加购在地早餐，顶楼设置眺望中央山脉的空间花园，地点位于花莲市中心的中华路上，步行就到东大门夜市、将军府园区、花莲文化创意产业园区等景点。
海景轩海岸庄园． Seaview Villa Coastal Estate
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海景轩海岸庄园于2023年开幕营业，全馆共有14间双人房、四人家庭房与套房，房内配备Nespresso咖啡机与宽敞阳台，可欣赏日出与星空美景，馆内提供免费自助早餐、免费停车场与代订票卷服务，也有提供庆生布置、外烩服务，座落在花莲东海岸第一排的景观位置，开车5分钟就到远雄海洋公园。
你想住在那个地点？花莲各地最新开幕的住宿选择
花莲行政区划分为1市、2镇、7乡，以及秀林、万荣、卓溪3个原住民乡，星级酒店主要集中在花莲市区，群聚在中美路与中华路一带，多以亲子与度假酒店为定位，也有多间宠物友善旅馆，商务酒店相对较少，花莲市区以外的星级酒店与民宿，则以吉安乡、寿丰乡、瑞穗乡三地为最多。
花莲市区与邻近新城乡，分别是花莲火车站与花莲机场所在，聚集最多的星级饭店与民宿选择，适合想要享受花莲好山好水、又想好吃好逛的族群。若是只想单纯享受度假氛围的人，从花莲市区一路南下的吉安乡、寿丰乡、瑞穗乡三地，各有颇具代表性的五星级度假村，也有少数优质民宿可选。
- 花莲市：聚集各式星级饭店、商务旅馆与民宿选择，适合想要享受花莲好山好水、又想好吃好逛的族群。
- 吉安乡：邻近花莲市的新兴发展区，花莲秧悦美地度假酒店为最具指标性度假村，平价民宿选择也很多。
- 寿丰乡：拥有海岸与水乡双重景观，分别以远雄悦来与理想大地为代表性度假村，水乡特色的民宿亦多。
- 瑞穗乡：以秀姑峦溪泛舟、瑞穗温泉、瑞穗农场闻名，瑞穂天合国际观光酒店为代表性温泉度假村。
- 秀林乡：拥有独一无二的太鲁阁景区，太鲁阁晶英酒店亦是唯一地标型度假村选择，民宿选择极为稀少。
- 新城乡：花莲市北边的卫星城市，曼波鱼故乡的称号，拥有靠山面海景观，烟波花莲太鲁阁是最新开幕星级饭店。
花莲市：设施齐全的星级度假饭店
花莲市区拥有翰品酒店，福容大饭店，美仑大饭店3间五星度假酒店，集中在中美路一带，星级饭店多位于中华路区域，包括：东旭观海酒店(2021),成旅晶赞(2015),捷丝旅花莲中正馆(2014),阿思玛丽景大饭店(2013)等新兴饭店，都是邻近花莲市区美食与景点的新选择。
捷丝旅花莲中正馆． Just Sleep Hotel Hualien Zhongzheng
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捷丝旅花莲中正馆于2014年盛大开幕，位于花莲市美食荟萃的中正路街区，秉持负担得起的平价奢华定位，提供星级住宿与服务品质，诉求亲子家庭、国内轻旅行与国际背包客，设置儿童主题客房、儿童游戏室等亲子友善设施，也有漫画主题特色的图书馆，全馆最多的就是玩具与书籍。
成旅晶赞花莲假期酒店． Park City Hotel – Hualien Vacation
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- 星等：4星
- 房间总数：96
- 开业年份：2015
康桥大饭店花莲站前馆． Kindness Hotel Hualien
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- 星等：4星
- 房间总数：208
- 开业年份：2015
花莲市：高性价比的平价商务旅馆
花莲东大门夜市与中华路之间区域，聚集着众多美食与文创景点，许多新兴的平价度假饭店也多座落在此，诸如：悦乐旅店(2020),微停宿旅(2018),双凤大旅社(2018),星空海蓝(2014)等新兴住宿，饭店休闲娱乐设施虽有限，却是邻近市区观光区域的平价选择。此外，拥有滨海景观的东旭观海酒店(2021),玺宾行旅(2017)，也是不错平价的景观住宿选择。
悦乐旅店・花莲中福． OLAH Poshtel ‧ Hualien Zhongfu
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悦乐旅店・花莲中福于2020年10月开幕营业，采用年轻活泼的多彩设计风格，结合平价饭店与青年旅馆的轻奢华(Poshtel)类型住宿，提供背包客双层床铺宿舍、双人房与四人家庭房，设置五处各式共享空间，免费供应爆米花、泡面与饮料。
星空海蓝大饭店． Shiny Ocean Hotel
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星空海蓝大饭店于2015年开幕营业，隶属于朝丽旅馆经营管理公司旗下自主营运饭店，2012年接手原公营事业管理并扩建为150间客房的阿里山宾馆，紧接着选择在花莲市全新开设星空海蓝大饭店，拥有邻近观光商圈与眺望海洋景观的优秀位置，属于商务度假的住宿类型。
微停宿旅． Wountain Hotel
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- 星等：3星
- 房间总数：21
- 开业年份：2018
双凤大旅社． Phoenix Hostel
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- 星等：3星
- 房间总数：30
- 开业年份：2018
玺宾行旅． Kadda Hotel
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- 星等：3星
- 房间总数：50
- 开业年份：2017
花莲市：独具特色的便宜优质民宿
花莲市区历年新兴的星级饭店相当有限，民宿倒是发展得相当旺盛，设计感也都相当不错，每间客房数量有限，但胜在选择相当多，旺季订房时可多花点时间挑选。
时光漫步民宿． Time light walk
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时光漫步民宿于2021年1月开幕，地点位于花莲市中心，邻近花莲文化创意产业园区，距离东大门夜市800公尺。全馆有6间风格各异的异国风情主题房，最多可供6人入住，民宿并未配置电梯，仅有提供2个停车位。民宿采用无柜台的自助入住，异国风情客房颇有汽车旅馆风格，文青也许不爱，但小小孩应会喜欢。
W House民宿． W House Hualien
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W House民宿于2021年1月盛大开幕，距离花莲火车站500公尺，结合手冲精品咖啡店的民宿。一馆为全新兴建的五楼电梯建筑，提供4间双人房与1间四人房，包括特色楼中楼房型；二馆为重新整新的三层建筑，2-3楼提供2间双人房与2间四人房。
北欧先生电梯民宿． MR. NORDIC INN
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北欧先生民宿于2019年盛大开幕，紧邻着花莲慈济大学，民宿设计诉求北欧风的慵懒元素，采用简约自然的室内设计风格，大量采用原木家具搭配绿色植物，配置箱型电梯、洗衣机等便利设施，提供5间不同颜色风格的双人房与四人房。
新城乡：太鲁阁景区最新海景度假村
花莲新城乡位于花莲市北边，与吉安乡一北一南成为花莲市的卫星城市，拥有曼波鱼故乡的称号，具备靠山面海的天然景观，更是太鲁阁风景区的入口，成为花莲暌违两年再度迎来五星级酒店─烟波花莲太鲁阁的据点。
烟波花莲太鲁阁． Lakeshore Hotel Hualien Taroko
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烟波花莲太鲁阁隶属于台湾烟波国际观光集团旗下第7间据点，第一栋沁海馆于2021年3月开幕营运，2025年完成打造星级度假、背包客、团体旅游、亲子家庭旅游四项主题的四栋分馆，合计高达900间客房，成为太鲁阁景区入口的星级度假饭店。
烟波花时间花莲馆． The Moment Hotel Hualien by Lakeshore
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烟波花时间花莲馆于2021年12月11日试营运，2022年1月21日正式开幕，烟波国际观光集团旗下全新品牌，主打背包客层，提供双人房、四人家庭房、六人闺密房、八人背包房、男女混合八人背包房等房型，一楼公共区域设置青年旅馆概念的交谊空间，采用自助式报到机，设置自助式厨房与行李置物柜。
七星潭水上明月海景渡假旅店． Hotel Moon
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七星潭水上明月海景渡假旅店于2022年1月22日起开幕营业，采用欧洲宫廷复古的法式浪漫设计风格，旅店结合饭店与民宿类型，打造ABC三栋建筑，A栋提供25间欧式城堡与乡村风格客房，皆可眺望七星潭海景，2022年初率先试营运，BC两栋后续规划为民宿使用。
秀林乡：太鲁阁景区经典五星度假村
秀林乡为花莲县面积最大的原住民乡，拥有全球知名的太鲁阁风景区，全乡半数面积划归为太鲁阁国家公园，饭店所需土地极其难得，使得前身为天祥晶华酒店的太鲁阁晶英酒店，成为拥有得天独厚地理位置的五星级度假村。
太鲁阁晶英酒店． Silks Place Taroko Hotel
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- 星等：5星
- 房间总数：160
- 整修年份：2009
吉安乡：健康养生概念的绿色度假村
吉安乡北临花莲市，南接寿丰乡，随着花莲市发展逐步扩展至吉安乡，光华工业区周遭也陆续发展成为聚集商业设施与景点的新兴区域，2019年最新开幕的花莲秧悦美地度假酒店，成为吉安乡最具代表性的五星级度假村。此外，吉安乡内也聚集着为数众多的各式民宿，也很适合偏好平价住宿的旅人，最新开幕且评价极佳者，当属旦暮遇之庄园民宿(2018),192漫旅(2018)两间民宿。
花莲秧悦美地度假酒店． Millennium Gaea Resort Hualien
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原名为花莲秧悦千禧度假酒店，系由花莲本土经营香草农园的君达集团投资兴建，引进新加坡丰隆集团旗下千禧国际酒店品牌，惟2020年7月16日结束合作并收回自营。酒店主打绿色环保与健康养生概念，拥有两栋酒店建筑与Villa度假别墅区，提供50平方米起跳的大空间客房。
旦暮遇之庄园民宿． Vita Lenta Manorial Homestay
订房：AGODA|booking.com|Trip|Klook
- 星等：4星
- 房间总数：5
- 开业年份：2018
192漫旅． The 192 Inn
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- 星等：3星
- 房间总数：5
- 开业年份：2018
寿丰乡：地理景观独特的休闲度假村
国立东华大学校所在的寿丰乡，拥有独特秀丽的地理环境，雄踞海岸山脉的远雄悦来大饭店，以及位处水路交错的理想大地渡假饭店，皆是拥有希有环境与景观的度假村。寿丰乡主要街区夹在西边中央山脉与东边海岸山脉之间，区域内多条河流水道交错，拥有鲤鱼潭、云山水、立川渔场等知名景点，也座落着许多民宿选择。
花莲理想大地渡假饭店． Promisedland Resort & Lagoon
订房：AGODA|booking.com|Trip|Klook
- 星等：5星
- 房间总数：240
- 整修年份：2017
7-113民宿． 7113 Hotel
订房：AGODA|booking.com|Trip|Klook
- 房间总数：5
- 开业年份：2018
第十七个夏天民宿． 17th summer
订房：AGODA|booking.com|Trip|Klook
- 房间总数：12
- 开业年份：2018
瑞穗乡：休闲设施丰富的欧风度假村
北回归线横跨经过的瑞穗乡，以秀姑峦溪泛舟、瑞穗温泉、瑞穗农场闻名，鲜乳、茶叶、文旦则为知名农特产，2018年全新开幕的瑞穂天合国际观光酒店，就是结合温泉特色打造的庄园型态度假村。此外，若是寻找民宿的话，则有禾页屋新生馆(2018),穗一晚民宿(2019)二间评价不错的新兴民宿选择。
瑞穗天合国际观光酒店． Grand Cosmos Resort Ruisui Hualien
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天成饭店集团投资、采用南欧庄园风格的复合式度假村，2018年开幕，集结城堡酒店、庄园酒店、格兰别墅群、亲子别墅群四大住宿区，全馆共有198间房，设置温泉、乐园与水疗休闲设施，结合瑞穗温泉的在地特色，提供客房汤屋与户外汤池设施，也有大型儿童赛车跑道与游乐设施，2020年观光局评鉴为卓越五星饭店。
禾页屋新生馆． Heye Homestay 5
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- 星等：3星
- 房间总数：6
- 开业年份：2018
穗一晚民宿． Have a nice stay
订房：AGODA|booking.com|Trip|Klook
- 房间总数：6
- 开业年份：2019
同场加映：花莲预定开业的星级酒店
花莲近几年新兴的花莲秧悦美地度假酒店(吉安乡，2019)、瑞穂天合国际观光酒店(瑞穗乡，2018)等五星级度假村，大多座落在远离花莲市区的乡镇，目前有台开集团联合宜必思(ibis)品牌的新天堂乐园2(吉安乡)，以及瑞穗乡瑞穗温泉特定区计画规划多年的银山庄渡假会馆、枫叶园温泉观光旅馆等。
