高雄拥有爱河水岸、港口码头、海岸湾区多重的水景风光，拥有四季艳阳高照的天气，在驳二艺术特区、卫武营艺术中心与众多夜市及百货商圈带动下，相当适合年轻族群列为城市观光的目的地。
高雄评价最佳的星级饭店
随着君鸿国际酒店、高雄国宾大饭店陆续宣告退场后，2021年成为高雄五星级酒店最具标竿性年份，万豪酒店集团与洲际酒店集团联袂进驻高雄，高雄万豪采用义联集团特许经营，高雄洲际则是直接经营，高雄成为星级酒店品牌进驻的热区。
- 五星级酒店：晶英国际行馆，高雄万豪酒店，水京栈国际酒店，高雄中央公园英迪格酒店，汉来大饭店，高雄义大皇家酒店，丽尊酒店，高雄福华大饭店，寒轩国际大饭店，高雄洲际酒店
- 四星级酒店：JÒHŌ HOTEL，住饭店，比欧致居，塩‧泊思行旅，喜达丝饭店，喜迎旅店，帕可丽酒店，康桥商旅六合夜市中正馆，钧怡大饭店，捷丝旅高雄站前馆
高雄最新开幕的五星级酒店
高雄日航酒店・Hotel Nikko Kaohsiung
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- 2024年11月1日盛大开幕，22层楼高建筑，大仓日航酒店管理集团旗下品牌，南台湾唯一的日系星级酒店
- 采用全服务星级酒店的定位，共有260间房，提供63间行政客房与7间套房，设置房客专属的行政酒廊
- 开设全日餐厅、中式餐厅、日式餐厅、大堂酒廊与高空酒吧，设置游泳池、健身房、三温暖等休闲设施
- 座落在亚洲新湾区，步行400公尺抵达高雄三多商圈站，周遭聚集高雄洲际酒店、承亿酒店、晶英国际行馆
承亿酒店． TAi Urban Resort
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- 2022年8月10日试营运，承亿文旅集团旗下全新星级酒店，台湾首创总图书馆结合五星级饭店示范案
- 208间大空间客房与套房，房内坐拥大片落地窗景观，配置小美犀智慧音箱、免费迷你酒吧、胶囊咖啡机等
- 开设5间主题餐厅、3间景观酒吧、健身房、水疗中心、酒藏图书馆等设施，另有50米高空透明的无边际泳池
- 座落在高雄亚洲新湾区，北接驳二特区，南邻梦时代购物中心，周遭有高雄展览馆、高雄软体科技园区等
TOP 3 五星级酒店：评价最佳的国际连锁品牌
高雄洲际酒店． InterContinental Kaohsiung Hotel
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高雄洲际酒店于2021年11月22日正式开幕，台湾首间洲际同名的奢华旗舰品牌据点，位于高雄亚洲新湾区，建筑共构远雄集团THE ONE豪宅，提供253间客房，公共设施配置5间餐厅与酒吧、游泳池、健身房、宴会厅与IHG会员专属行政俱乐部。
高雄万豪酒店． Kaohsiung Marriott Hotel
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2021年初，义联集团引进的万豪品牌，初期以朕豪大酒店展开试营运，同年3月正式挂上高雄万豪酒店，全馆提供700客房，成为全台最大万豪品牌据点。
高雄中央公园英迪格酒店． Hotel Indigo Kaohsiung Central Park
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高雄中央公园英迪格酒店于2016年12月16日盛大开幕，提供129间房，位于高雄捷运中央公园站旁，地处如同台北西门町的新崛江商圈，聚集众多潮流商品店铺与美食，也成为高雄第一间国际潮牌酒店的落脚地。
TOP 3 五星级酒店：评价最佳的台湾品牌酒店
晶英国际行馆． Silks Club
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高雄晶英国际行馆(Silks Club)于2017年开幕，以奢华酒店为定位，晶华集团与御盟建筑合作的艺术精品品牌，提供147间全行政楼层客房，客房空间从59平方米起跳，馆内展示各式艺术收藏品。 2025年8月1日，御盟转向与万豪酒店集团合作，晶英国际行馆更名为然一酒店(THE AMNIS, a Luxury Collection Hotel, Kaohsiung)，成为万豪旗下奢华精选品牌「The Luxury Collection」成员。
水京栈国际酒店． H2O Hotel
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- 星等：5星
- 房间总数：157
- 开业年份：2017
汉来大饭店． Grand Hi-Lai Hotel
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汉来大饭店与汉神百货于1995年12月12日联合开幕，提供540间房，位处汉来新世界中心为高雄前金区摩天大楼，所在苓雅市场是高雄历史最悠久的首座公有市场，市场周边就是自强夜市商圈，从早到晚提供各式食材采购与特色熟食，汉来大饭店成为拥有宴会厅、游泳池、水疗中心等的经典五星级酒店。
高雄星级酒店地点与评比
高雄市区拥有50间左右的星级饭店选择，集中在新兴区、前金区、三民区三个紧邻的区域，核心就是美丽岛捷运站与六合观光夜市，其次就是紧邻在旁的盐埕区与苓雅区。高雄环状轻轨路线围起的区域，聚集超过8成的星级饭店，星级饭店高度集中在捷运十字交会的区域，无论选择住宿那个区域的星级酒店，都有捷运的交通便利优势，也有紧邻夜市、商圈的优点，搭乘捷运就能往返高雄市区主要景点，可说是非常方便。
- 六合夜市：六合国际观光夜市紧邻高雄捷运美丽岛站，曾为台湾最具人气的夜市，惟在挂上国际观光夜市之名后，也正如同台北士林夜市一般，夜市的草根感大幅流失，然美丽岛站为高雄捷运转运核心，前往各地知名景点皆很方便，很适合初次造访高雄的人，高雄福华大饭店是评价最佳五星级酒店，其次是JÒHŌ，住饭店，康桥商旅，捷丝旅，喜迎旅店。
- 新堀江商圈：高雄新崛江商圈如同台北西门町，拥有捷运中央公园站，在古早大统百货公司商圈因火灾没落后，重新发展成为聚集进口时尚商品的年轻商圈，聚集众多潮流商品店铺与美食，成为年轻人逛街购物的最佳选择，国际潮牌英迪格酒店为最佳星级酒店，其次是比欧致居。
- 三多商圈：拥有捷运三多商圈站，聚集大远百、新光三越、SOGO等众多购物商场与各式平价日式杂货铺，更有高雄最高的85大楼地标建筑，晶华酒店集团旗下的晶英国际行馆，成为三多商圈最具代表性饭店，其次是位于林森路夜市附近的寒轩国际大饭店，最新开幕的是高雄洲际酒店。
- 苓雅市场：苓雅市场是高雄历史最悠久的首座公有市场，市场周边就是自强夜市商圈，从早到晚提供各式食材采购与特色熟食，拥有高雄市中心历史最悠久的汉来大饭店，其次是喜达丝饭店。
- 爱河沿岸：爱河从北至南流经高雄市中心精华区，在高雄污水下水道陆续建置完善后，逐渐摆脱早期污染景况，发展成为游船观光与艺文活动的重要景点，也是欣赏高雄水岸夜景的极佳地点，沿岸区域拥有多间星级饭店，以钧怡大饭店评价最佳，其次是云朗观光集团旗下的翰品酒店。
- 巨蛋商圈：高雄巨蛋商圈以高雄巨蛋与捷运巨蛋站为核心，在汉神巨蛋百货公司加持下，快速发展成为北高雄最大的商圈，评价最佳为2017年联袂开幕的水京栈国际酒店，帕可丽酒店。
- 卫武营站：卫武营都会公园位于高雄苓雅区与凤山区交界区域，拥有台湾最大都会生态公园与艺术表演中心，高雄技击馆也紧邻在旁，高雄捷运橘线与国道一号也在此十字交会，非常适合外地开车族群选为落脚之处，评价最佳星级酒店为晶华酒店集团旗下的捷丝旅高雄中正馆。
- 吉林夜市：吉林夜市位于俗称高雄后火车站的区域，邻近高雄捷运后驿站与高雄医学大学，虽无热闹的百货商圈，确有众多平价的在地小吃美食，高雄车站周遭本来就以商务旅馆居多，后火车站区域的住宿选择更是稀少，惟有高雄捷运经过的便利，德立庄博爱馆成为此区最新且评价颇佳的星级住宿。
捷丝旅高雄站前馆． Just Sleep Kaohsiung Station
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捷丝旅高雄站前馆于2016年2月盛大开幕，提供135间房，隶属于晶华国际酒店集团旗下，捷丝旅为主打都会时尚的精品旅馆品牌，高雄站前馆为位于高雄市中心的全新兴建饭店建筑，邻近大众交通路线汇集的高雄车站与美丽岛站，提供价格平实且交通便利的星级住宿服务。
帕可丽酒店． Park Lees Hotel
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- 星等：4星
- 房间总数：120
- 开业年份：2017
JÒHŌ HOTEL Kaohsiung
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- 星等：4星
- 房间总数：60
- 开业年份：2020
住饭店． Hotel Dua
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- 星等：4星
- 房间总数：145
- 开业年份：2012
比欧致居． Brio Hotel
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- 星等：4星
- 房间总数：50
- 开业年份：2018
捷丝旅高雄中正馆． Just Sleep Kaohsiung Zhongzheng Hotel
- 订房：AGODA|booking.com|旅|Klook
- 星等：4星
- 房间总数：158
- 开业年份：2014
德立庄博爱馆． Hotel Midtown Richardson – Kaohsiung Bo Ai
- 订房：AGODA|booking.com|旅|Klook
- 星等：4星
- 房间总数：240
- 开业年份：2016
