越厨美食料理店(Viet's Kitchen)由艺人焦糖陈嘉行(Brother Caramel)开设经营，以台湾食材注入越南料理，提供给美食爱好者享用清甜爽口餐点，店内亦混搭泰菜滋味，此刻无法出国仅以酸辣菜式满足味蕾，是件继残忍却又抚慰的作法阿。
交通方式：如何前往越厨(Viet's Kitchen)
搭乘台北捷运淡水信义线至剑潭(＃R15 / Jiantan)站，出站步行前往约莫400公尺、5分钟内可抵达；若是自行开车前往，则建议选择前港公园地下停车场或峰群停车场，步行到店铺不远，有小朋友或长辈同行最为便利。 ( ▶︎ 谷歌地图 )
越厨美食料理店小简介
艺人焦糖陈嘉行(Brother Caramel)于2015年开设越厨，不走地道路线，反而大胆创新烹饪料理，抓住原有味道主轴，采用台湾在地新鲜食材，加以变革与多元化，下这一棋着实险招，因为台湾消费者之于外国料理，要嘛讲求原汁原味，否则革新有时候会隔了消费者味蕾，吃力不讨好。
▲ 社团成员们都已抵达。
65项单品、26项饮品，难以取舍
与社团管理员们一起聚餐，小瓦之前已经品尝过店家手艺，详实写了一篇专文，我们跟Ricky、James初访一看到菜单，也是忍不住大喊「这么多菜，怎么选？ 」，后来各自挑选个人喜好、觉得得点来比一比的，全来一轮吧！也正巧老板本人在店内，询问料理想法与食材，经营上确实很辛苦。
经典河粉、春卷、越南咖啡好吃没话说，尤其是蔬菜清脆搭上细挑鲜虾，汤头以10多种中药材下去一起熬煮，基本上每一道菜吃得出师傅们用心，但口味端赖客人们喜好，例如虾酱空心菜就是泰式口味，不过我自己却不会想在越南料理店吃，会期望师傅端出更多越南菜，或许有人喜欢这种混搭也不一定。
▲ 这样真的好难选！
▲ 河粉很好吃！赞！
▲ 香气浓郁开胃下饭。
▲ 每一口有丰富辛香料味道。
▲ 我最喜欢这道凉拌菜，夏天吃很清爽。
▲ 一定要请老板共同入镜阿！
✅综合评价：2021年9月焦糖陈嘉行宣布终止营业
一走进店内就看到老板坐在其中一桌，一看就是他学校里的书本，认真念书之外也起身帮忙外场招呼或者送餐，遇上我们这种问题多的客人，还得逐一回答(老板…辛苦了)。艺人转战美食餐厅时，消费者更容易持放大镜检视，我蛮认同小瓦说的，以台北设点、食材多样性、人事成本等来看，越厨是一间用心美味且不算贵的餐厅，值得各位一访。
越厨美食料理店⋅ Viet's Kitchen
- 地址：台北市士林区前港街17号
- 电话：02-28830347
- 營業時間：11:00～14:30、17:00～20:30(週一公休)
- Facebook：https://www.facebook.com/vietskitchen2015/
