Poke Saigon，是一间于TripAdvisor游客评论「胡志明市餐厅」选项上屹立不摇的常胜军，是怎样一间店铺能打败4,000多间餐厅，甚至超过500则会员评论以各种语言书写他们对它的「赞不绝口」，因此这一日揣着好奇心来访，跟着我们走进小小店铺大啖美食吧。
何谓夏威夷料理”Poke”与Poke Saigon起家
Poke(中文译为夏威夷盖饭)是美国夏威夷料理，以腌制生鱼块、凉菜、海藻等覆盖在米饭上，而随着日本移民、游客热爱夏威夷，日式美食文化也影响Poke发展，开始有其他海鲜、毛豆加入，调味料亦有淡酱油、柚子醋、生姜，多让这料理更为新鲜与清爽口感。
有一篇关于老板创业的报导相当详尽⟪Poke｜木碗钵完整封存的新鲜饱足｜客制化夏威夷料理⟫，提及越裔法国人创办人Emmanuel Tieu于旅居国外期间，喜欢夏威夷料理Poke Bowl，回到胡志明市后开设小餐厅大受欢迎，分别有两分店：Poke Saigon、Poke Saigon Ly Tu Trong，均位于第一郡区域。
▲ 店门口一览。
▲ 餐厅环境简单舒适。
▲ 趁着用餐结束后，才能拍摄无人空景。 (生意太好了)
Poke Saigon点餐方式与用餐心得分享
店铺内座位不多，建议大家稍微避开用餐时间高峰减少等候时间，内外都有位置，不过小朋友、男生都怕热，我们还是选室内吹冷气座位。找到位置后即可到柜台点餐取用。首先，先确认你要的份量，一碗Poke价位为15万越盾(折合台币约195元)，大份则为30万越盾，通常点普通份量外加一杯饮料就很饱了！
再来是选择米饭，有寿司米、糙米与沙拉三种选项，店员英文相当流利，会导引你选择上面盖饭配料与酱汁，他说这些食材有中央厨房烹饪载送到分店，都是当天现场制作，且解释如何搭配口感对味，所以我这一碗多半是挑自己喜欢食材再搭店员推荐，最后帮温蒂汉堡父子组点椰子汁、西瓜汁，准备享用美食。
吃第一口确实很惊艳，如同前面所说清爽不油腻好适合夏季当主餐，加上各种蔬菜、海鲜、藻类与水果，热量控制及营养满分蛮适合带小朋友同行前往用餐，以这价位、食材丰富度、口感与服务来看，难怪Poke Saigon能在众多美食餐厅打败敌手们，掳获各地游客们的胃与好评。
▲ 小汉堡已经肚子饿，苦等中餐上桌。
▲ 温蒂考量与孩子共餐，配料多选细碎、水果与青菜。
▲ 餐点一览与价位。
▲ 我则选择喜欢的口味及店员推荐。
▲ 免不了来一串自拍照。
▲ 搭配无花果超好吃的喔。
Poke Saigon夏威夷餐厅分店与地点
Poke Saigon在胡志明市共有二间据点，皆位于胡志明市第一郡，创始店在胡志明市人民委员会大厅后方店家一楼(第二楼层)，分店位于阮惠街行人广场的咖啡公寓二楼(第三楼层)。咖啡公寓已成为地标景点，新手前往二楼分店最是好找，更可顺路拜访知名的咖啡公寓。
位于胡志明市人民委员会大厅后方的创始店，距离阮惠街行人广场也很近，步行就可抵达，但如同胡志明市许多知名餐厅，入口总是非常隐密，藏身在G楼机车停车场内，入口大门左上方有个圆形招牌，看准大门上方的42号招牌，大胆走进去，直接走楼梯前往一楼即可。
▲ Poke Saigon在胡志明市有二间据点，分别位于胡志明市人民委员会大厅前后方。
▲ 胡志明市隐藏版美食餐厅，通常座落在传统建筑的第二楼层，入口得稍微找一下。
▲ Poke Saigon创始店的入口，左边有个圆形招牌，大胆走进机车停车场，往第二楼层走即可。
▲ 咖啡公寓是阮惠街行人广场的地标建筑，Poke Saigon分店就位于第三楼层。
▲ 顺路可造访咖啡公寓景点，傍晚来到胡志明市人民委员会大厅的行人广场，非常热闹。
Poke Saigon (Ly Tu Trong分店)
- 地址：42 bis Ly Tu Trong | First Floor, Ho Chi Minh City
- 电话：+84 90 247 43 88
- 营业时间：10:00~21:00
- Facebook：https://www.facebook.com/pokesaigon/
