红蚂蚁海鲜碳烤是台南20年老店铺,分别于安平、永康开业,以热炒与碳烤在台南美食市场杀出一条路来,当我们苦寻饭店附近美食时,意外发现网路评价超过500则好评,温蒂带着我们母子两个步行前来,原以为是想像中的「热炒店」,但!红蚂蚁海鲜碳烤是家「餐厅」,用餐环境很舒适!
环境与菜单一览
安平店位于运河旁,老板将一二楼以红砖、灯笼古城元素作为设计,并且二楼亦可获得较好的视野,座位宽敞舒适有别于一般热炒店环境。而菜单内容包含各种拿手热炒菜式,百元单价居多,亦有各种海鲜时秤报价,碳烤亦是必点选项,建议大家来用餐可以比例为3:2或4:1,吃到师傅们独家手艺。
热炒咸淡有致,碳烤咸中有甜
大火快炒带来食物香气,吃过台北几家热炒店大多口味偏咸重,红蚂蚁海鲜碳烤掌厨者有手下留情,我们吃起来觉得口味适中,带小朋友同行相当放心。此外,碳烤也免除过重酱料,有的搭配辛味粉、姜片,有的是刷上带甜味的酱汁提味,更有的原味上桌,不怕你来挑战食材新鲜度,至今很想再去吃一次。
▲ 希望台湾、世界疫情逐渐退下,恢复彼此交流往来。
▲ 散步走回饭店「康桥慢旅」,准备好好休息了。
结语
台南美食为一绝,大家常笑称以甜度称霸台湾,但料理细致度、鲜度、价位等都让人想因「美食」而南下,将曾经走访的店家整理如下,也欢迎大家分享口袋名单荼毒我们,写着写着又计画下个月带小汉堡去台南度假,享受南台湾美食与景致,有别于台北密麻城市景观,好好放开心去接近府城乡情。
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红蚂蚁海鲜碳烤
- 地址:台南市安平区安平路60号710
- 电话:06-358-6510
- 营业时间:17:30~01:30
- Facebook:https://www.facebook.com/redants0303