红蚂蚁海鲜碳烤是台南20年老店铺，分别于安平、永康开业，以热炒与碳烤在台南美食市场杀出一条路来，当我们苦寻饭店附近美食时，意外发现网路评价超过500则好评，温蒂带着我们母子两个步行前来，原以为是想像中的「热炒店」，但！红蚂蚁海鲜碳烤是家「餐厅」，用餐环境很舒适！
环境与菜单一览
安平店位于运河旁，老板将一二楼以红砖、灯笼古城元素作为设计，并且二楼亦可获得较好的视野，座位宽敞舒适有别于一般热炒店环境。而菜单内容包含各种拿手热炒菜式，百元单价居多，亦有各种海鲜时秤报价，碳烤亦是必点选项，建议大家来用餐可以比例为3：2或4：1，吃到师傅们独家手艺。
热炒咸淡有致，碳烤咸中有甜
大火快炒带来食物香气，吃过台北几家热炒店大多口味偏咸重，红蚂蚁海鲜碳烤掌厨者有手下留情，我们吃起来觉得口味适中，带小朋友同行相当放心。此外，碳烤也免除过重酱料，有的搭配辛味粉、姜片，有的是刷上带甜味的酱汁提味，更有的原味上桌，不怕你来挑战食材新鲜度，至今很想再去吃一次。
▲ 希望台湾、世界疫情逐渐退下，恢复彼此交流往来。
▲ 散步走回饭店「康桥慢旅」，准备好好休息了。
结语
台南美食为一绝，大家常笑称以甜度称霸台湾，但料理细致度、鲜度、价位等都让人想因「美食」而南下，将曾经走访的店家整理如下，也欢迎大家分享口袋名单荼毒我们，写着写着又计画下个月带小汉堡去台南度假，享受南台湾美食与景致，有别于台北密麻城市景观，好好放开心去接近府城乡情。
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红蚂蚁海鲜碳烤
- 地址：台南市安平区安平路60号710
- 电话：06-358-6510
- 营业时间：17:30～01:30
- Facebook：https://www.facebook.com/redants0303
