台湾葡萄栽种技术提升,几乎全年可供应无虞,且葡萄甜度与外观品质越好,网购买回家要怎么清洗葡萄呢?网路上搜寻有一堆媒体报导,我们想趁着入手苗栗卓兰葡萄,试试看这些报导内容是否真能洗净葡萄,以及正式开卖夏季葡萄,让各位宅在家也享受最优值的台湾水果,不要错过了喔!
台湾葡萄小简介
栽种葡萄需要适宜土壤、水分与温度,且透过果农细心养护水土与灌溉,近年来台湾葡萄从一年二收至三收,主要栽种区域位于苗栗、台中、彰化与南投。另外,葡萄品种分为巨峰、黑后、蜜红、金香和台中一号葡萄,前者大家从市售管道看到身影,唯台中一号作为酿制葡萄酒所用,转换另一种产值技术。
这次入手的是苗栗卓兰葡萄,位于大安溪平原且气候日夜温差大、土地肥沃,种出来的葡萄又黑又甜,也是台湾最主要的鲜食葡萄品种,例如熟知的巨峰。果农大哥大姊们以葡萄套袋方式栽种,主要是为了防虫、防水(间接防病)、防鸟,栽种成本也较高,投入人力、心力只为了让大家吃到优质葡萄。
▲ 这次合作开团的农园一览。
▲ 网购葡萄包装越来越仔细,降低运送时的耗损。
试试看网传洗葡萄方法!
采收的葡萄果实成熟时,果粒会出现白色果粉,并非长辈群组谣传的农药残留,过往清洗葡萄多半是以盐水洗净,最近看到一支影片先将葡萄串逐一剪下,再倒入面粉、水搓洗,冲干净后再以盐、小苏打粉、水进行第二次清洁,而后入口的葡萄确实没有怪异干涩,小朋友也吃得开心、大人安心。
▲ 面粉或太白粉都可以作为第一道清洁手续。
▲ 紧接着以盐、苏打粉继续清洗。
苗栗卓兰葡萄开卖
这次合作开团贩售的葡萄,全串果实颜色为浅紫色至黑紫色,此时甜份高酸度少,并且果粒会微微的散发出果香,把要吃的葡萄洗净后再冰镇,食用甜度更高。由于葡萄属于较娇嫩的水果,建议大家买葡萄于二至三天内享用,洗干净的葡萄不要冰太久,甜中带点微酸口感,夏天吃非常开胃与清爽喔。
▲ 闪闪动人,且入口滋味极好!
▲ 葡萄甜中带点酸,夏日品尝最是消乏解腻。
后记
当我第一次用面粉清洗时,觉得怎么没有像YT频道影片般「面粉水很脏」,后来才想到…果农们套袋栽植已经帮我们过滤大部分灰尘、虫害与农药,而后还曾用市售天然蔬果清洁剂洗葡萄,两者清洁方式相比较,清洁度亦相差无几,如果你是跟爱旅志百货团购,两者清洁方式都适用,提供给你们参考。