一直久闻超人气HARBS水果千层蛋糕大名，几番来东京旅行却无缘一尝这手艺，直至这趟旅行才有机会吃到好滋味，对于不喜甜食的我而言，蛋糕下午茶从来不是走访首选，没想到HARBS蛋糕完全打破这道界线，让我连续吃了两次！ (掩面)

HARBS小简介与日本各分店资讯一览。

「１个食べて、心まで満たせるケーキとはどんなものか」，HARBS追求手工精心制作，希望让客人打从心底满足每一口品尝，就连一款8号蛋糕尺寸设计于24cm都有所本，观看分店往来人潮，一个个蛋糕带走、切片消耗数量之快，也能理解当吃下那一口的新鲜美味，而非昨日库存商品影响口感。截至2017年2月HARBS各地分店数量已达34间(包含美国)，主要分布以关东、关西地区为主，安雅把几个热门分店资讯汇整如下。

◎ 关东地区
1. 六本木ヒルズ店
– 地址：东京都港区六本木6-10-2 ヒルサイド1F
– 电话：03-5772-6191
– 营业时间：11:00～22:00

2. ルミネ有楽町店
– 地址：东京都千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店ルミネ1 2F
– 电话：03-6268-0566
– 营业时间：11:00～21:30

3. アトレ吉祥寺店
– 地址：东京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺B1F
– 电话：0422-22-2398
– 营业时间：10:00～21:00

◎ 关西地区
1. 大丸心斎桥店
– 地址：大阪市中央区心斎桥筋1-7-1 大丸心斎桥店北馆3F
– 电话：06-7711-7351
– 营业时间：10:00～20:30

2. 大丸梅田店
– 地址：大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店6F
– 电话：06-6343-5585
– 营业时间：10:00～20:30

3. 京都藤井大丸店
– 地址：京都市下京区寺町通四条下ル贞安前之町605 藤井大丸4F
– 电话：075-213-0641
– 营业时间：10:30～20:00

▲ 官网上有完整分店清单，值得出发前再次确认营业资讯。 (→ HARBS分店)

▲ 2017草莓季，2/26～4/12推出季節限定蛋糕口味。

HARBS连续二访，终于一尝梦想中的好味道！

2016年9月那趟东京一行，大妹带着小妹血拼购物顺道一尝HARBS下午茶，我则是和朋友相聚见面，事后得知她们两个去吃这间的水果千层蛋糕，非常扼腕！因为不仅看过大方介绍过，就连食尚玩家也出机拍摄过，让我这个不喜甜食的人总想吃吃看，这蛋糕有多么厉害！好不容易这趟旅行指定要吃，第一次先选择了店铺另一人气商品– 草莓蛋糕，其实安雅很挑食，最怕
1. 蛋糕上的鲜奶油是「奶油」而不鲜
2. 过重甜腻掩盖去蛋糕原本滋味
3. 海绵蛋糕主体过于湿(果酱放太多)或硬(放在冷藏柜过久)
4. 莫名其妙配馅全摆在一起

所以不能算是不喜爱吃蛋糕，而是吃过的地雷太多…以致于不太喜欢吃了。当服务人员端上草莓蛋糕时，我很真的期待它的滋味，细细尝了又尝，鲜奶油、草莓、果酱、海绵蛋糕逐一适当且适量交互搭配，更别说新鲜度更胜以往吃过的蛋糕，难怪排队等候时，柜位不断有客人上门结帐外带。第二次我们和表妹相约，再次提议到HARBS吃蛋糕，三人一起同点水果千层蛋糕，一层一层鲜果带来的酸甜恰到好处，解了我这非蚂蚁人不喜太甜的口感，若下次再来东京，势必得三访也带温蒂来此吃吃美味的蛋糕！