年底曼谷一行想知道现在正夯的新奇事物，目前正在曼谷念书的好朋友维多帮忙，带着我们来到这间位于BTS Saladaeng站的泰东北菜系美食餐厅，品尝曼谷最夯的正宗泰菜料理口味。
交通方式：如何前往曼谷Somtum Der本店？
首先，搭乘曼谷空铁BTS Silom线至Sala Daeng(莎拉当)站，出站后沿着Silom(席隆)路走，再转至Saladaeng路内，步行约莫500公尺、5～7分钟即到达本文介绍的餐厅– Somtum Der。
Somtum Der小简介
正宗泰国菜可分为泰北、泰东北、中部、南部四路菜系，台湾常见的泰国菜餐厅多为台式改良版，不若当地够酸、够辣或甜的特色，当然月亮虾饼更非泰国菜，而目前曼谷每每举办美食料理票选，泰东北菜系总能胜出，主要来自于口感比起曼谷中部菜系，又更酸与辣，很合泰国人们的脾胃。
泰东北菜又称之为Issan或Isan，因为地理位置靠近寮国，以及地理位置关系(不靠海)，所以自行一路的菜式口味，最为著名的就是凉拌青木瓜这道菜，看着曼谷地区小摊都在卖这道菜，而其中酸、辣、生菜是泰国东北菜常见元素之一，我这篇介绍的Somtum der则为曼谷新兴窜起的泰东北菜系餐厅。
老板原本泰国东北地区开餐厅，希望把Issan泰东北菜带来曼谷，让更多人吃到地道的美味，也常常和店里伙伴们一起研究开发新菜色，每个月会公布新菜色于餐厅粉丝团上，其清爽不油腻让我第二次吃泰东北菜，真正爱上它。有网站将这间餐厅评选为2012 10大不吃会死的曼谷美食餐厅，虽然觉得这标题很耸动，但朋友说他下了课或有时间会常常来吃，以及离开时客满的看，真的很值得推荐。
※ 杂志报导(照片载自Somtum der Fanapge)
※ 菜式一览(前往时为晚上，故摘取部分官网照片分享)
▲ 此为店内一楼环境。
▲ 七月时公布的菜单，老板很用心的经营着！
Somtum Der用餐心得分享
内外座位约莫有45人的空间，整体的装潢布置走白、正红色系，搭配少部分的黑色，为上下两楼的跃层店面。而老板提供每天Happy Hours下午五点至七点，有啤酒时光相佐美味佳肴(Singha啤酒)。
我们这次点的菜色是以店内招牌为主，像是凉拌青木瓜丝、烤猪肉、炸鸡等，辅以东北菜的主食糯米饭、河粉，东北菜的米饭不若常吃的茉莉香米，而是糯米饭。正宗吃法是抓取糯米饭沾着酱料，佐以生菜一起吃下，我自己觉得吃起来真的好青菜～，之后就慢慢咀嚼出糯米的嚼劲、酱料香与青菜的脆感。推荐给已经是泰国菜老饕，想尝试新鲜的人。
我们三个人在这儿用晚餐后转至其他续摊，虽说是朋友请客，而整体餐费我记得约莫几百泰铢，其实不贵，份量且适中，也一改我原本对泰东北菜的印象，下次来曼谷还要造访Somtum der一趟，多吃吃不一样的正宗泰国菜。
▲ 出站后从这条巷子转入。
※ 店面内外布置
▲ 泰国菜常使用的香料们。
▲ 我非常喜欢店内几个正红色墙面，好看！
▲ 墙上的摄影作品，不知道是不是老板拍的呢？
▲ 店内菜色价格从55泰铢到95泰铢不等。
▲ 二楼光源不理想，只好自己手机打灯补光，但每一道菜都很好吃！
▲ 如前面提及，泰东北菜更酸更辣，记得点一杯甜饮料解辣。
▲ 老板非常年轻，也常看到他们有分享活动与店内服务员照片，超棒的。
荣获2018米其林指南推荐
《米其林指南》(MICHELIN Guide Bangkok 2018) 首次来到泰国曼谷，评选出17间星级餐厅，而Somtum Der则是入选35间超值餐厅(Bib Gourmand restaurants)，若是本身喜好泰国美食料理，这间绝对值得一访探索好滋味。
◎ Somtum Der． ส้มตำเด้อ
– 地址：5/5 Saladaeng Road, Silom, Bangkok, Thailand 10500
– 电话：026324499 / 0847644291
– 营业时间：11:00-24:00
– 网站：http://www.somtumder.com/
– Facebook：https://www.facebook.com/pages/Somtum-Der-ส้มตำเด้อ/141496015949463
